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星月夜

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時間にしろ
考え事にしろ
空間にしろ
行動にしろ、

「スキマ」という
余裕と
空白の部分て

とても必要なんだな
と思う。


写真は、
買い出し途中に出くわした
隠れ家カフェ。


殺風景さが
何故か落ち着く。

スキマの時間を
一人で
心地よく過ごすことができました。





今日は、エコファーマーズ朝市後、

皆で犬山の「星月夜」へ。
http://hosizukiyo.jp/


前回こちらを訪れたのは、
調度一年程前。

リニューアル前に開催されたイベントに、来たきりなのですが…
(訪れたときの日記http://vegeben.jugem.jp/?eid=1336)





なにこの空間!
なにこのシャレオツなインテリア!

美しすぎて、目眩がする…

綺麗なオープンキッチンの奥には
手づくりの石窯。

古く味のある家具や骨董品。


この店まるごと
骨董品みたいだ。

週替わりの穀物菜食ごはんを一人ワンセットと、
土日限定の石窯ピザを注文。


キターーー♪

旬のお豆がたっぷり乗った
贅沢ピザ!


なんじゃこれ!!??

くらい、超激美味しい!!


シャキッとしたスナップエンドウ、
プリっと甘いグリーンピース、
ほくっと柔らかいそら豆、

それぞれの食感も色味も損なうことなく
乗せて焼き上げられています。

もちっと柔らかい生地も、
くせの無いチーズも、軟らかなトマトソースも、最高〜

やー、
今まで食べたピザで
過去最高に美味いかも♪





こちらは
ビザとはまた雰囲気がガラリと変わった
穀物菜食ごはん。

ひとつひとつが
洗練されています。


男性的で
かつ繊細で、
そして正確。

盛られた皿に残された
たっぷりとした余白もまた美しい。



こういう料理は
久しぶりに頂いた気がするなあ。

なんていうか、
背筋がシャンとなるかんじ。

もちろんどれも間違いなく美味し。


デザートの
ココナツブラマンジェ。


注) プルプルだからって、
いい大人が揺らして遊ばないように。



奥では、
料理教師を終えたばかりの桂織さんが。
外からみてると、その動きがとても可愛い。笑

桂織さんの料理教室は、
月一で開催されているそうです。

詳しくは
http://hosizukiyo.jp/event/



甘くて濃厚なカモミールティーを飲みつつ、

気がつけばもうじき閉店時間…




スキマという空間が
上手に使われた
この居心地の良さ。

本棚にも
トイレにも
隣の机との空間にも。

スキマは埋めるものではなく
「スキマ」として存在するものなのだー







あーそうか。
あたしは普段、
ギリギリ過ぎ、パンパン過ぎ、
みちみちに詰め込み過ぎなのだ。笑



加藤さん、スタッフの皆さん、
ご馳走さまでした〜



料理を提供する絶妙なタイミング、
帰りの際の暖かいお見送り、

気さくな皆さんのサービス精神には
スキマなくヌカリもない。




明日は
ホシヅキマーケットが開催されてますよー
http://hosizukiyo.jp/market/hosizukimarket/392/









カレーとパンと器と珈琲と

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アトピーの処方で何かとお世話になってる友人に

「カレーでお返しするね!」
からの、
「じゃあ、未完カレー会にしよう!」
からの、
「まゆみ宅で、まゆパンと未完カレーを食べる会にしよう!」
からの、

集まったメンバーをみて
「プチバースデーパーティにしちゃおう!」


そんなノリで最終的には
「めいちんの器で食べる未完カレーとまゆみパンを振る舞うプチバースデー及び、なんか色んな感謝を込めて、の会」?
てな感じになったのでした。


じゃーん。

めいちんの
色んな皿に盛った未完カレー。










あんまり時間がなくて
たいしたものが作れなかったのだけど、
器力でだいぶ華やかになりました♪



*鰯のカレー
*ひき割り豆のカレー
*人参とウドとアラメのサラダ
*カリフラワーの豆乳ポタージュ、スナップエンドウのソースのせ
*ターメリックライス




久しぶりのまゆパン♪
冷めてもモッチリ。

コーンミール入りのパンと
黒ゴマのパン




Rちゃん作、栄養たっぷりエキス入りのゼリー。

綺麗な蛍光色!




Y子さんチョイスの
ficaのケーキ。
(fica http://www.fika-kashiten.com/)

生チョコみたいな食感!
美味〜♪

http://triflesday.exblog.jp/20507733/
Y子さん、美しい写真を載せてくれました。
いつもアリガトウ♪


めいちん、Aさん、
ハッピーバースデー!


もうしっかり日本語を喋るようになった、ぺー王子。

初めて「みかんちゃん」と呼んでくれました♪

豆カレーもいっぱい食べてくれたね〜
アリガトウ♪


ぺーたんとハルくん。
窓で何を騒いでるかと思ったら



空にラクガキ。



さてさて
小牧の激ウマまゆパン屋、
今秋頃オープン予定!

物置だった部屋が
すっかり工房らしくなっていました。

オープンが楽しみだ〜


帰り道、
パンダコーヒー店に寄り道。

http://pandacoffee.com/
実家の近くに、こんな珈琲屋さんが出来てたなんて!


この日本当は定休日だったのですが
注文用の豆を詰めてる最中で
シャッターを開けていて、

珈琲以外は無いけど、と
快く入れてくれました。




数種の中から迷った末、
あたしが選んだのは
最近お気に入りの
エチオピア イルガチェフェ。
(シティロースト)



聞いてもないのに
色々珈琲談議を聞かせてくれたうえ

試飲もいただいちゃいました。

イルガチェフェのフレンチローストと、
店主オススメの、ブレンド「KOHAKU」。

イルガチェフェは、
フレンチローストの方が
酸味が少なくて、あたしは好きでした。

KOHAKU、オススメというだけあって
美味しい♪
チョコレートみたいなコク!

珈琲て、飲み比べてみると違いがよくわかるね。



それにしても、
こちらの店主さん、相っ当な珈琲マニアです 笑
始終、珈琲について語ってくれていたのでした。

どの世界にも、マニアは居るもんだな〜


ご馳走さまでした!



さてさて
明日はミーツオーガニックマーケット港!
http://omarket.exblog.jp/






実家から届いた緑野菜を
ミカパンにたっぷりサンドします。


午後は雨ぽいので
皆様お早目にお越しくださいまし。

ごはんとおやつとひとときと

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すぐに辞めれられることを
すぐに始めたい。

なんの迷いもなく始めて
なんの迷いもなく辞めたい、
ってこと。


いつでも
「今、好きなこと」
「今、やりたいこと」を
続けるって

つまりそういうことじゃないか
と思うんだけど

これって
責任感が無いってことなのかなあ。



さてさて

先週、
えりちゃんのお店に行って来ました。

お腹ペコペコで
えりちゃんご飯を楽しみにして席に着くと

ご飯は予約制とのこと…

がびーん。

眩暈がするほど腹ペコだったので

米粉ロールケーキだけいただいて
ソソクサと退散。

次は
しっかり予約して
まったりしに行こう!



名古屋に
またひとつ素敵なお店が誕生しました。

えりちゃん、おめでとう♪

(ごはんとおやつとひとときと
http://www.gohan-oyatsu-hitotoki.com/)



テイクアウトでいただいた、
えりちゃんの
酵母スコーンとマフィン。

えりちゃんスイーツは
ずいぶん暫くぶり。

以前も勿論美味しかったのだけれど、

また見違える程進化して
どっしりと落ち着きのある美味しさ!

特にマフィンは
めちゃしっとりしてボリューミーで
あたしの好みストライクでした。

ロールケーキも美味しかったなあ。


お店メニューには
予約なしでいただける、
自家製パンの軽食セットもあります。

こちらも美味しそう♪


★オマケ★

友人からいただいた
小牧のパン屋さん「クローバー」の
二種のベーグル。
http://s.tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23009579/


中には…

カレーとクリームチーズがIN!


ジンジャーとクリームチーズがIN!


ぷっくりパンパンの
ボリュームと
食べやすいプリッと感。

美味しかったです♪

ご馳走さまでした。






タイ、マレーシア、モロッコ

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海外旅行に行くには
色々余裕がないので

とりあえず
日本で、食の世界旅行を試みたい。

海外に行きたい一番の目的は
食道楽ですから♪





タイ料理、
スコンター錦店。
http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23003874/

思ったより綺麗なお店で
綺麗な料理だった。

辛いものが食べたくて行ったのだけど
辛いより、とりあえず甘かった。

揚げ物、炒めものが多くて
中華料理っぽいような。

マレーシア料理、
TASTY。
http://mobile.gnavi.co.jp/iphone/shop/6614414/detail/ums-1/

近所にいつの間にかで来ていた、マレーシア料理屋さん。
お得なカレーランチがあったので
入ってみた。

マレーシアカレーの特徴を聞くと、
「うーん、
ライスがマレーシアライスなんですけど
カレーは、まあ…チキンカレーです。」

え?ライスだけマレーシア??

…食べて納得。
バターライスみたいな塩気のあるオイリーな、ハーブの効いたライス。
なんだか不思議な味。

カレーは、まあ…チキンカレー、
でした。

ラクサにすればよかったな〜

マレーシアティー。

ミルク大目のチャイ、てかんじ。

寡黙なマレーシア人の旦那さんと
日本人の奥様、ご夫婦のお店のようです。
この奥様が、ちょっと面白そうなキャラかも。

気が向いたらラクサを食べに行こう。




モロッコ料理、
カサブランカ。

http://www.casa-nagoya.com/casa_top/index.html
モロッコのパン色々、
ミントのカクテル。

私の中のモロッコ料理イメージ=
ミント、豆。


前菜盛り合わせ。

ホムス、ザルーク、カシェール
カバブなど


断食明けに飲まれるという
ハリーラスープ。

ベルベルタジン。


甘ーいミントティー。

モロッコに米は無いのかな。
小麦と豆だらけ。

意外と薄味なので
主食がなくともオカズだけでいけそうだ。

もっとスパイシーなものかと思いきや
主張しているのはシナモンとミントくらい。
甘くも辛くもなく、しょっぱさも脂っこさもない。
ある意味ヘルシー。




「昨日は何処に居たの?

そんな昔のことは覚えてないな。

明日は何処へ?

そんな先のことは解らないな。」


映画カサブランカのワンシーン。
このセリフ、なんか好きだ。
観たことないけど。


美味しいものたち

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美味しいものを
食べよう

もりもり
もりもり

美味しいって楽しい
美味しいって素晴らしい


トライバルのランチ

焼き加減
塩加減
トライバルのご飯は正確で美しい

和え物、特に
甘酢っぱいやつとか
ナムルっぽいやつとか
とても好き

玄米と黒米のお粥が
めちゃ美味しかったな

スムース食堂のキーマカレー

古い商店街の中
夜遅くにひっそりと開店する
クラブ風のファンキーなカフェBARで
唯一のご飯もの

このカレーをめがけて
たくさんの色んなひとがやってくるのだ

そんな味なのだ

スムース食堂のチキンカレー
相当美味い!

さらっとご飯に馴染む
あたし好みのカレー

あたしはキーマより好みだ

そして
一昨日はトラネコボンボン

明日もボンボン
行ってきまーす♪


週末は
あたしもボンボン

トラネコご飯を食べると
無性に料理がしたくなる

料理がより楽しくなる

たのしみだ
たのしみだー

わくわくボンボン

ありがとう





喫茶アミーゴ

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あったかいな
あったかいな
あったかいと嬉しいな〜

シズカちゃん並に、お風呂が大好き。
一日をポカポカお風呂で生活できたら
どんなに幸せかと思う。

なので、
今日みたいな暖かい日は
とても嬉しい。


さてさて
先日の大須めぐりにて、
素敵なお店を見つけちゃいました。

「喫茶アミーゴ」。
http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23008323/

かなり昔に何度か来たことあったけど
少し雰囲気が変わってて、

焼菓子がずらりと並ぶ
オサレ〜なカフェになってました。


快くチラシも置かせていただき、
あまりの美しい焼菓子たちに
そのまま思わず手が伸びる…

一番に目が行ったのは
シュークリーム。

その場でカスタードを詰めてくれます。

かなり厚めの皮。
クッキー生地というより
ガリガリのシュー皮、というかんじ。

カスタードはポヨンポヨンで、
隙間なくたっぷり詰まっておりました。

うーん、美味しい♪
シュークリームは、薄めのパリパリ生地が好みなんだけど
「焼き菓子」的な、こういうのも美味しいんだなー。

その他、
クイニーアマン、
自家製パンをつかったクロックムッシュもテイクアウトしたのだけど

どうやらあたし、
写真を全部消してしまったみたい。
美味しい画像をお届けできなくて残念…


どれも「焼き」が強めで、
このしっかりした焼き加減がめちゃくちゃ美味でした。

クイニーアマンの、
パリパリの飴と生地とのマリアージュは最高〜
クロックムッシュのパン生地も
パンの耳の存在感が最高でした。

いやいや
意外な場所で、素晴らしいクオリティのフランス菓子に出会っちゃった。
しかも、お値段は大須価格!

こちらの焼き菓子、全部制覇してみたくなっちゃったので
また行こうっと♪


ごちそうさまでした。

南洋の父

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 久しぶりの
南父カレー。

南洋の父
http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23000807/

名古屋で一番好きなカレー店です。

カレーは勿論、
ここの独特の空気と匂いが好き。

普段手にとらないような
スピリチュアルな本の言葉も

ここで詠むと
何故かすんなり心に入ってくる。


「答えがないのも
答えのひとつ。」
by ホピ族の格言


父、ご馳走さまでした。

ビルバンテ

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 遡って、
先週末の知多旅のディナー日記。

キムチづくりを満喫し
パンと珈琲に癒され
セントレアで旅行欲をしっかり掻きたてられた後は

うーちゃんと合流し
ディナープチ女子会♫

「ビルバンテ」
http://s.tabelog.com/aichi/A2304/A230402/23045669/

細長い男性が
お一人できりもりされている
カジュアルイタリアンのお店です。



その佇まいも
内装も
キッチンも
料理も
雰囲気も何もかも

女子のみならず、誰もが
ほぉーーー
と、溜息ついてしまいそうな
素敵なお店でした。

小説の中の一頁に出てきそうだな。

二階と、隣に併設されている
古道具屋も素敵。

ランチはかなりお値打ちのようです。
が、ディナーのパスタは
全て手打ち!
しかも多分、全てパスタの種類が違います。

知多食材をたっぷり使った料理は
どれも軽やかなお味で

とってもとっても美味しかった!



近所にあったら通いたいけど
ここにあるから良いんだろうな。

素敵な知多旅の締めくくり。

Y子さん、長時間の運転ありがとう!







あっちゃんのご飯

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玄関と窓、水周りを掃除しました。

入り口と出口が綺麗になっときゃとりあえずいいかなー、と。
これにて今年の大掃除おしまい。

綺麗になったドアに、めいちゃんのしめ縄を飾って♪






さて、
思い切り体調を崩して倒れこんだ、クリスマスの翌日。

ウィルあいちで行われた
有機農業講座の交流会に参加。

biotopeのあっちゃんがお料理をつくるとのことで
http://biotopee.exblog.jp/

どうしてもあっちゃんのご飯が食べたくて
ヨシノさんにお願いして、お手伝いがてら潜りこませてもらっちゃいました♪

あっちゃんは、
短期間で、すぱんすぱーんと色んな物事を吸収してしまう、
それはそれは、スポンジみたいな
柔らかい魂の持ち主。

名古屋で出会ったときの彼女は、
「米粉スイーツの達人」だったんだけど。
今や「野菜料理の達人」。

現在は、白川町の山奥で
旦那さんと一緒に、彼女らしい美味しい丁寧なてづくり暮らしをされています。

春に出産予定の大きなお腹で
たくさんの料理をこしらえてくれました。






前日から仕込んでくれていたお料理を
みんなで仕上げ。




そして、
めいっぱいの野菜料理が並びました。


里芋のグラタン。

中から、あま〜い野菜と炊かれたモチキビが。



オニギリのお米も、あっちゃんの田んぼで採れたもの。

白和え
サツマイモのマッシュ
キク芋の醤油漬け
白菜の漬物
レンコンの高キビ挟み揚げ 中華ソース

あっちゃんの畑で採れたジャガイモのコロッケ。

パン粉も手作り、粗挽きのふわふわ〜。



そのままでも美味しいけど、
秋採れのトマトを煮詰めたという、シンプルなトマトソースで食べても
また美味しい!






水菜のサラダ
蒸し野菜 胡麻ディップ
トッコさんの手作り蒟蒻のお刺身
柑橘とレタスのサラダ
炒り銀杏

豆腐みたいに濃厚で美味しい豆乳を使った
たっぷりの野菜の豆乳シチュー。

野菜の旨味も加わって
美味しさもより濃厚に。


めっちゃんこ、美味しい〜〜!!

美味しい野菜を使っていて
その野菜が美味しいんだ、って
きちんとシンプルに伝わってくるお料理。

料理姿を見ていても、
自分の意思以上に
野菜に従ってつくられてるみたいな感じがしました。

野菜の旨味が最高に引き出されてて
塩味がきちんと、絶妙にバランスをとっている。

やさしいながらも、
どれもシャキッとした、キリッとした味。

どれもこれも
本当に全部、とっっても美味しかった!!

あっちゃん、
若いおばあちゃんみたい。笑

最後に、

お家で焼いてきてくれた、
米粉のケークサレと・・・

米粉のロールケーキも!

やっぱり、
相変わらず、粉物の生地も美味しい♪

「生地が美味しい!」って感じるって、素晴らしい。



何を食べても、
どの部分を食べても、
抜かりなく、行き届いた美味さ。

こんなにたくさんの素晴らしいお料理を、
本当にありがとうございました。
ごちそうさまでした!

美味しいご飯で、体調も一気に回復しました♪

元気な子を産んでね。


こんな美味いもの毎日食べてたら
めっちゃ丈夫な子が生まれるだろうな〜〜










ベジフレンチランチ会

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毎月恒例、
甚目寺朝市ミーティング@飯尾邸。


何気に毎回ご飯を楽しみに伺ってます♪

うららちゃん、ヒロくん、
いつもありがとう〜

今月はチーズフォンデュでした。

よつ葉のチーズフォンデュソース。byりんねしゃ。

簡単にできて美味しいです。





さてさて
甚目寺朝市について、重要なお知らせが。

2013年1月より朝市の開催時間が変更になります。
10時半〜14時
平日も、土日も一律この時間に変更します。

詳しくは http://jimokuji.exblog.jp/16929785/

今月は通常通りの時間で開催ですので
お間違えのないように、お越しください。

よろしくお願いします。


12月の出店者さんラインナップ
http://jimokuji.exblog.jp/16887760

寒いと思うので、暖かい格好で!


さて、
先月の甚目寺朝市の前日、こんなイベントに行ってました。


千種イオンの北側にある、フレンチレストラン「vive」
http://www.nr-vive.com/

こちらで毎月、若き八百屋「八百富」主催の
「ベジフレンチランチ会」が行われているのです。

八百富
http://ameblo.jp/yaotomi/entry-10758479800.html


八百富のオーガニック野菜。

この野菜たちを使って、viveの若きシェフが旬のお料理を用意してくれました。


・根菜と合鴨モモ肉のポトフ



・ほうれん草とパルメザンチーズのグリーンリゾット



・ルッコラとカラシ水菜のサラダ 人参ドレッシング


・鶏胸肉のしっとりローストレンコンのピクルスとそのレ

ムラードソース添え

・ごぼうのコンフィー



・カブとちんげん菜と北海ダコのマリネ



・カボチャのプリン


ずらりと大皿で並び、

バイキング形式でお腹いっぱいいただきました。

野菜たっぷり!
こりゃワインに合うな・・・

てなわけで、昼から呑んじゃいました♪
このときグラスで頂いた白ワインが、かなり好みなかんじだったな。

野菜が美味しいのは勿論だけど、
さすがフレンチのシェフ、お肉の扱いがお上手です。

鶏のローストがとても美味しかった!
火の通り具合が絶妙です。

ポトフも、いいお出汁。

食後は、シェフ×犬飼くんのトークも。

個人的には、
八百屋目線の野菜トークももっと聞きたかったかな!


ごちそうさまでした。
今度は是非、コース料理で出来たてを頂いてみたいです。



今月のベジフレンチランチは、クリスマスパーティーメニューだそうですよ〜
http://www.nr-vive.com/event.html

要チェック!
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