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「ホシヅキヨ」 その1

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桑の実酵素、二日目にしてシュワシュワ。
さすが野生の実。元気がいい。

 梅干も、第二弾仕込み終了。

梅があるうちに
梅仕事はもうちょっと色々やっときたいなー


あれもこれも
とりあえず漬けとこ漬けとこ。


さてさて
先日の「ホシヅキヨ」レポートの続き。
(ホシヅキヨhttp://hosizukiyo.jp/


お店の並ぶ、古い町並みを過ぎると
シャッターの閉まった古い商店街が。

昔の長者町みたい。

目的地に向かう途中、
その一角で、八百屋さんが野菜を並べていました。

生でおいしいよ!と
試食をいただいて、とても美味しかったので購入。
大袋で激安!

色白のこの実は、ピュアホワイトかな?

はちきれんばかりの大粒♪

そんなシャッター街で、
ひとつだけ賑やかなとこが・・・

4階建ての大きなビル。
こちらがホシヅキヨの会場です。


外では、「海の子家族」の伊勢海産物がずらり。

鰯やカキ、諸々の炭火焼。

梅シロップ入りのデザートところてん。
さっぱりして、とても美味しい。

この器も素敵♪


元々家具屋さんだったらしいこのビル。
奥行きもあって、めちゃんこ広い!


「フレイトレシピ」の晋吾ちゃん夫妻。
(フレイトレシピhttp://www.freight-label.com/recipe.html

お馴染みのスコーンと、この日はクッキーがならんでいました。

「月の温」のマキちゃん。
(月の温http://tsukinoon.petit.cc/pineapple1/

淡い色の蒸しパン達が、きちんと整列してるのが
なんだか可愛い。


「空歩21」の、せんちゃん。
(空歩21http://www.karappo21.com/

この日は物販メインで、
ドリンクとスープを携えての出店。

めっちゃ具沢山!の、食べるスープ。

野菜とモチキビがあま〜い。
むちゃくちゃ美味しい♪



天然酵母パン工房「Beans」の
手づくりパンと、野菜もずらり。
(Beans http://r.tabelog.com/gifu/A2104/A210403/21006323/


これで「丸ごと玉葱カレー」つくって〜、と
可愛い小玉葱をたくさん頂いちゃいました!

うひー
Beansさん、アリガトウございます!!

甚目寺でもお馴染みの、coeriさん。
(coeri http://coeriquichegouter.blog.fc2.com/

この日は夫婦でみえてました。

チーズケーキもアップルパイもあったけど、
食べたいものがいっぱいあるので、今回はガマン(笑)

 
奥では、井上麹店の味噌作りワークショップがおこなわれていました。
(井上麹店http://www.komemiso.com/



麹や味噌の販売も。



本部ブースでは、
主催者のつくるフードやドリンク、
そしてこんな可愛い焼菓子も。


そうこうしているうちに、「にこぱん」が到着!
(にこぱん http://r.tabelog.com/mie/A2401/A240103/24008260/

あっという間に人だかりが。

どーんと大きな焼きたてパン達が並べられ、
その場でカットしてゆきます。

石釜で焼かれた迫力のあるパン、
がっつりした焼色!

こちらは「田舎パン」。

名前と見た目で、シンプルなタイプのパンかとおもいきや、
たっぷりのナッツとフルーツの甘いパンでした。


すんごいもっちもち〜〜!

水分たっぷり含んだねちねち感、
ほとんど蒸しパン!

がっつり焼かれた外皮も
そんなに厚みはないので、生地とのバランスが〇。

この食感、めちゃ好み♪

ペイザン?みたいな
塩気の効いた、ぷるっぷるのパン。

これも、もっちもち〜で
まるでお餅みたい!


「にこぱん」のパンの、この食感は
ちょっと他にはないかもですね〜

もちもち好きにはたまりません。
行列を成す人気もうなずけるなあ。

ここの食パンを食べてみたいな!


お昼ごはんは、「ミツバチ食堂」のお弁当。
(ミツバチ食堂 http://mb-cafe.net/
柳ヶ瀬のmbカフェが、8月から「ミツバチ食堂」としてリニューアルするようです。


これで500円て!


ご飯にのっていたお味噌が
めちゃ美味しかった!

雑穀がいろいろ混ざった、甘味噌みたいな。


せんちゃんブースで一緒に売っていた、麻の実入りの全粒粉パン。

小ぶりだけど、粉の味がしっかりしていて
噛むほどに甘い。玄米みたいな。

これとても好きでした。



長くなってきたので、
続きレポートは、次回へ。



さーて
明日は自然の中に入って、リフレッシュしてきまーす♪
蛍とか見えるかな?

わっぱんと、夜イチ

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パン屋不毛の土地の、この北区に
新しくパン屋がオープンしました。


「NPO法人わっぱの会」営む、
「ベーカリーハウス わっぱん」。
(わっぱの会 http://www.wappa-no-kai.jp/archives/cat3/

小さいけれど、とっても綺麗な店内で
販売のお姉さんも気さく♪

食パンの種類が豊富で価格もお手ごろ。
「湯だね食パン」とかもありました。

国産小麦や、粗糖など
安心安全の食材にこだわった「わっぱん」のパンは
カルいんだけれど、もっちり感があります。

右下のあんぱんは、パターの風味のふんわりタイプ。
残念ながら、漉しあんだった・・・(断固、粒あん派)

名前忘れたけど
全粒酵母の豆乳パン。これで80円は安い。

トーストしたら、薄い外皮がパリッパリになって美味しかった♪

コレが一番ヒットだった!

超濃厚なカボチャプリン。
材料もシンプル。
この硬さも好き。美味しい〜

次は食パンを買いに行こうっと♪


さてさて
今朝は、寝坊してエコ朝市には間に合わず。

なので、
久しぶりの「夜イチ」に直行。
(なやばし夜イチ http://natsu1yoichi.blog133.fc2.com/

今月は「タビビトEXPO」で、両端に屋台がずらりと並んでいました。


通り道がちょっと狭いですが・・・

その分、お店とお客さんの距離も近いね。


いろいろ味のかりんとう


沖縄そばやサータアンダギー


目の前でグリルの
チキンやフランクフルト


喜美農園のいろいろトマト


ドイツに旅行に行ってきたという「おかゆパン」屋さん、
bio商品を超格安でいろいろ販売されてました。


ナッツ入りの燻製豆腐をゲット♪


発酵マニアな店「MANTEN」では
「米カルピス」なるもの発見!

米の研ぎ汁を乳酸発酵させた、言わば「米の酵素ドリンク」。
梅酵素も加えて、飲みやすい甘さに。
これ、激ウマでした!

こんど作ってみよー♪

美味しそうなサモサ発見!


すごい!形がめちゃ美しい。

揚げたてに、チャットマサラをぱらりと振ってくれました。


このサモサ、めっちゃ美味しかった〜〜!

しっかりしたパンのような、でもサクッとしたパイのような、
厚みのあるこの生地が最高〜
しっとりしたジャガイモのマサラも美味しい。

過去に食べたサモサの
確実に三本指に入る美味しさでした♪

おつまみ類が多いけど、主食のFOOD屋台は少なかったかな?

お昼ごはんを求めて、ひと通り歩き
酔っ払いのKくんに絡まれつつ(笑)、
見つけたのがキーマカレーうどん。

麺がしこしこで美味しかった。

めっぺ畑では
なんとアーティチョーク発見!!
おお〜!見事♪

これ、なかなか手に入らないよね。

中央の広場では、
足袋を履いて、夜イチおじさんの似顔絵を描く、というワークショップも・・・


一等には、2000円分の夜イチ商品券が贈られるのです。


ステージでは、いろいろライブが繰り広げられ。

ええ女、ええ女♪
で、お馴染みの「ミチコロンブス」。
絶好調のライブでした。

このひと、プロだな〜

明日、CD発売だそうです。

やー
今日は過ごしやすい、気持ちのいい一日だったな。

夕焼けのグラデーションもとっても綺麗でした。




そいでもって
このグラデーションも実に綺麗!

飾っておきたいくらいの、めっぺ畑のアーティチョーク、
でも早速夕飯に頂きました。

同じく、夜イチで購入した燻製豆腐とともに・・・


玄米リゾット。
(米より具の方が多いな)

アーティチョークは、毛の部分がけっこう多くて
剥いたら1/3ほどの大きさに・・・。
ちょうど食べ切りサイズだわ(笑)。

燻製豆腐は、思ったより癖が無かった。
味噌漬けを燻製にすると、より美味しいよね。

まゆちゃんが以前やってたな〜
あれ、また食べたいなあ。



明日も、良いお天気そうだな♪

ターリー会 その2

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はい!

まだまだ続くよ、ターリー会レポート!


作業中を激写。
Gさん宅にて、皆でせっせとカトリに盛る図。


さてさて、
華やかにもられたターリーの主食は・・・

つやっつやのサフランライス♪

このお米の炊き具合が素晴らしい!
粒感のきちんと残る、ぱらりと固めのご飯。
バターが入ってるのかな?ほんのり塩気も感じたような。

揚げパパドを添えて。


そして・・・

今回一番ヒットだったのが、
じつはこの、パロッタ!(Uさん作)
ケララで食べられるパンのようなもの。

生地自体はチャパティとほぼ同じ材料なのに、
まるでナンみたい!
というか、ナンより美味しい!


チャパティのように練った生地は、
こんな風にくるくると巻きます。

これで、パイのような、デニッシュのような雰囲気がでるのだそう。

弱火でじっくり焼いて・・・・


バターを加えてしっかり焼きます。

ホットケーキみたいにいい香り♪

焼き立てを、バフっとたたいて空気を抜きます。
これで、層が綺麗にでえるのだそう。


むちゃくちゃ美味しい!

タマゴや砂糖が練りこまれているわけではないのに、
ふっくらもちもち〜♪
ナンみたいに重たくないので、何枚でもイケるかんじです。

やー、Uさん
ごちそうさまでした!また食べたいです!


因みに右手は、Gさん作マンゴーラッシー。
こちらも激ウマ!
飲み物というより食べ物に近い程濃厚。

これを飲みすぎた故に、
満腹でターリーが入りきらなかった人も。



食後はチャイで一息。


やー食べた食べた!!

自信たっぷりで完食した大食いのワタシも
さすがに夕飯は食べれなかったなー。


お誘いいただき、ありがとうございました。
皆さん、ごちそうさまでした!


ターリー会 その1

comments(2) trackbacks(0) イベント(遊び) 旅料理人 みかん
今月も、甚目寺朝市無事終了!
 
雨は、待っていてくれたかのように
見事朝市終了とともに降りだしました。

なので
暑くもなく、すごしやすい朝市日和となりました。

本日も、休日かと思うくらいの大盛況!
ありがとうございました!


朝市後は、ミーティングも兼ねて
いつも近場の飲食店でブレイクするのですが、

今日行ったのは

喫茶ボン
http://r.tabelog.com/aichi/A2302/A230202/23042034/

あまりにレトロすぎて
若い女子ならば、入るのに一瞬ためらうような喫茶店です(笑)

広い店内には、
何故か真ん中に錦鯉が泳いでおり
その上には、これまたレトロなシャンデリアが飾られており
机は懐かしの麻雀ゲーム・・・

しかし
これが不思議と妙に落ち着くんだな!
ガラス張りで見晴らしもいい。

うららちゃんが、半分しか食べられなかった
超ボリューミーなハンバーグ定食。

鉄板にジュージューと音をたてて、
半熟目玉焼きとケチャップスパゲティ(大盛り!)、フライドポテトに玉葱のグリルが盛られ、
丼茶碗の白飯に、鮮やかな蛍光色のたくあんが付いてきます。

石ちゃんが「まいう〜♪」とか言って頬張るのが似合う感じの定食。

風邪気味のワタシはホットココア。

せめて綺麗にトグロを巻いてくれー、と突っ込みたくなるホイップがたっぷり(笑)
これに、ピーナッツと小さなケーキがお茶菓子として付いてきます。
東京人はびっくりするでしょう。

懐かしい。
昔バイトしてた実家付近の喫茶店も、こんな感じだったな。







さてさて、
朝市レポートはまた後日。

先日のお天気の日曜日、
「名古屋スパイス研究会」番外編(?)、「ターリー会」に参加してきました。

「東京スパイス番長」が居れば、「名古屋スパイス番長」も存在するわけで。
http://blog.excite.co.jp/spicetokyo/13729999/

その「名古屋スパイス番長」お二方のお遊び企画に
お誘いいただきました。

「カレーマニアのカレーを、一種類ずつ乗せた贅沢ターリーを作ろう!」
の会。


じゃーん!

できあがった世界に一つだけのターリー♪

七人のカレーマニアがそれぞれ作った、
8種類のカレーに、ライタ、サラダ、パロッタ、ラッシー、パパド、サフランライス。


スパイス番長、Uさん作
南インド風サバのカレー。

ほんのりしたタマリンドの酸味と、トマトと魚の出汁が効いて
ご飯によく合います。

スパイス番長、Gさん作
北インド風チキンバターマサラ。

ターリーにふさわしいカレー。
カシューナッツとバターのクリーミーなコク。

Kくんの、チャナマサラ。

豆にもしっかり味がしみていて食べやすい。

Hちんの、ダルカレー。

これ!目から鱗〜
ウラッドダルを使っているのだそう。
こんな風にカレーにしても美味しいのね!
いつも余ってしまいがちの豆なので、今度やってみよう♪

粒々の食感も口当たりがよく、とても美味しかった。

315くんの、「チキンドライキーマ」

ホールスパイスがごろごろ入ってますが、
鳥挽肉の柔らかい甘味で、
「カレー味のそぼろ」みたいな感じでとても食べやすい。

コレのマトン版を食べてみたい。

Sくんの、「アルゴビ」

ジャガイモとカリフラワーのカレー。
これ、とても好きでした♪

ご飯に合う、という感じではないけれど
やさしい味なので、惣菜感覚で、これだけで美味しくいただけます。
じゃがいもとカリフラワーの火の通り加減と食感が調度良かった!


で、ワタシ作は・・・

あくまで「未完カレー」。
決して「インドカレー」とは言えないので
皆さんみたいな横文字の名前は付けられませんが・・・

みかん作、「丸ごと新玉葱のカレー」

土鍋でじっくり煮た、丸ごとの小玉葱を
南インド風ダールっぽい感じ?に仕立てたカレー。

レモンの酸味も加えて。

もう一つ、ヒヨコマメのカレーも作りました。

作ってから、Kくんとかぶってしまったことに気づき、上記カレーを作りなおしたのだけど
少量持って行きました。
新玉葱なのであまり炒めず、人参の摩り下ろしも加えた、甘口カレーです。


Hちん作、ライタ。

粗引きの韓国唐辛子入り。
唐辛子の風味はしっかりあるのに、そんなに辛くない。

Gさん作、ボッタサラダ。

ほんのり酸味の効いた、たっぷり水菜と玉葱のみずみずしいサラダ。




お、
ちょっと長くなってきたので
そしてまだ長くなりそうなので

次回に続く。

杜の宮市にて

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あれ?
なぜかアップされてなかったので再び投稿。

この日記、書いたのは日曜日です。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日は、
鶴舞までのお弁当配達。

雲行きが怪しかったのでリヤカーは断念し
不本意ながら、エコ切符で地下鉄移動。

が、
エコ切符のおかげで
そのまま本山に行き、美味しいランチで一休みすることができました♪
教えてくれたY子さんに、感謝〜

shima
http://news.web-shima.com/

撮影禁止のお店なので
メニューだけご紹介。

今週末のみの特別ランチでした。
 menu
・ON THE DISHのパン2種類
・新にんじんのスープ
・春野菜のグリル オリーブとカッテージチーズのサラダ
・新じゃがいものポテトサラダ 半熟卵添え
・トマトソースのペンネ
・新にんじんのラペサラダ
・シトロン(レモンケーキ)
・ミントティー

雨の似合うカフェでした。
人参のスープが美味しかったな〜




さて、本日の未完弁当は

★干しシメジとタケノコの炊き込み玄米ご飯(根昆布出汁使用)
★蕗の自家製味噌漬け
★春大根の塩麹ソテー
★新玉葱とスナックエンドウのトマト煮、野生ミントの香
でした。

Kさん、いつもありがとうございます。
そしてご注文、ありがとうございました!

弁当は、作るより詰めるのが大変。
その作業は、田植えと通ずるものがあるな・・・



さっとソテーした春大根は、塩麹でじっくり蒸し煮。



近所で発見した、山椒の木。

葉っぱを摘んで、ご飯にかざりました。

同じく、近所の川沿い産の野生ミント。
ベランダで干しておいたもの。



これは、一昨日食べた、
ミントとチキンのカレー「ブナムルガカレー」にヒントを得て
トマト煮に忍ばせてみた。



で、
一昨日は・・・・

「杜の宮市」
http://www.miyaichi.net/
に、行ってきたのでした。


一宮駅から徒歩10分ほど・・・

真清田神社に、

沢山のテントと、
沢山の人だかり!
 

まずは腹ごしらえをすべく
食べ物屋台をチェック!

おっきなソーセージ・・・


お、
グルマンさんも出店してるのね♪


カレー屋台発見♪
neshianさん。http://neshian.blogspot.jp/

ケータリングや料理教室などをされているのだそう。


一宮のカフェ「ラパン アジル」さんの
ケーキやパン。
ボリューミーでイイ焼色!美味しそう〜

http://cafe-lapin-agile.ne-co.info/



はい!
選んだのは、やっぱりカレー。

こちらが、ブナムルガカレー。
チキンとミントのカレーです。

大須のグナグナでも、ブナムルガカレーを食べたことがある。

こちらの方が、スパイシーかな?
ミントもしっかり効いてるけど、
クローブなどの香りの強いスパイスもしっかり効いてる感じ。

そして、ラパンさんの「もちもちカレーパン」。

これ、めっちゃ美味しいんですけどーー!!


正直、カレーパンで、「おっ♪」と思うものに
あんまり出会ったことないのだけど

これ、一口食べてちょっと小躍りしたくなりました♪

生地が、その名のとおりもっちもち〜〜で
これだけで相当ウマイ!

しっかり詰まった具は、かなり甘め。
野菜の旨味もしっかり凝縮された、ペースト状のカレー。

この具と生地が、また合うんです。
やー美味しかったな〜〜

奥にもまだまだ出店が。

広いなあ〜


気になってた「森のくまさん」は、行列で断念。

人が空いてから覗いたら、殆ど売り切れに。

昼過ぎには
食事ブースは、どこのお店もほぼ売り切れでした。

他に、
みのやでパンを卸している「鞠奴」さん、
甚目寺にも出店してくれている、石釜ピザの「boccheno」さん、
そらみみでお馴染みの「サバシバ」さん、
風くんは、夜市ビールで出店してたし、
「ティダティダ」や「トライバルアーツ」も居りました〜

お腹を満たしたら、アルコールに目がいくよね。

ワイン片手に・・・・

ライブも楽しみました。

あれれ、
ウクレレ川合のオッサンじゃないですか。


カレーの歌でお馴染みの、
森香のオッサも。


みつばち先生や、
弥哉のご夫婦、
江口珈琲の店主に、菜の花農園の水野くん、などなど
色んな人とも遭遇〜。

聞けば、10年以上続いている市なんだとか!
知らんかったー!

ライブスペースは、3箇所ほどありました。

あちこちに休憩場所があって、
机や椅子も準備されてます。




服や、てづくり石鹸、イラスト等の雑貨も色々。


商店街まで、出店は続いていました。


すごい大きくて、
一日楽しめる、にぎやかな市でした。

神社やお寺って、人が集まりやすいのかなー
居心地がいいよね。



お土産に購入したのは、ラパンのチャパタ。

カレーパンがあんまり美味しかったので、つい手がのびちゃった。

こちらも、もっちり〜の、
水分の多い感じの生地でした。
味はあっさり。

分厚い焼トマトをサンドして食べたら、
べっちゃべちゃになってしまった・・・・

生地に合わせて、具も考えねばですね。反省。
K嬢に怒られちゃうな〜笑



ちなみに!
甚目寺朝市は、今週土曜日開催です。
http://jimokuji.exblog.jp/

土曜日になるので、今月は14時までやっちゃいますよー♪
こちらも、遊びに来てくださいね。

今月は、境内の階段の上がワークショップスペースになる予定!
お子様と一緒に、ゆっくり市を楽しんでくださいね〜

春の日

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お昼ごはんに、巻き寿司をつくった。

具は、残り物など適当に。

赤大根の甘酢漬け、菜の花の昆布〆、キク芋の味噌漬け、
頂き物の間引き人参をさっといためたものを
刻んだ菜の花を塩漬けにしたのを混ぜ込んだ玄米で、ぐるり。

巻き寿司って、手軽でおいしい♪

もうじき満開になりそうな、
桜並木の蕾の下で食べた。


近所の川沿い。
散歩しながら、いろんな人とすれ違う。

錠剤が飲みにくくてどーの、
先週から薬が増えてどーの、と
今飲んでる薬について語り合う老男女や、

ぴっちりしたスポーツウェアを着て
ウォーキングの後、柵に手を掛け
プリプリのお尻を上げ下げしながら
シェイプアップを試みる、中年女性。

ぼーっとベンチに座って
うまい棒をかじりながら
微動だにしない、中年男性や、

子供を連れた主婦。

きちんと化粧をした可愛いママに
呼ばれても応えず、
道の真ん中で、目を閉じながら左右にゆらゆら揺れて居る3歳くらいの男の子。

多分、彼にしか解らない
面白い「一人遊び」を発見したのだろうな。


色んな人が居る。

すっぴんで一人黙々と早足で歩く私もまた、
色んな人の内の一色。


さて、
おでこのブツブツも、すっかりにきび跡くらいになり

今日は 
一週間ぶりに「ビリー」にキャンプインし、
5日ぶりに布団を干し、
3日ぶりに酒を呑み、
半年ぶりに窓を拭き、換気扇とエアコンの掃除をし
10日程切れっぱなしにしてた台所の電球を、LEDに変えて取り付けた。


夜は、
トライバルアーツへ。


ここでも巻き寿司に出くわしたので
夜ごはんも巻き寿司。

韓国風のキンパ。
ピリ辛でうまい♪




ライブは、
ジョー石川に始まり・・・


ハッピータイムをはさみ・・・


アオヤギツトミで〆。

個性派揃い、
そしてある意味グローバル。

ステージはなんと軽トラ!

最低で最高な、アオヤギツトミ。
もう、すっかりハマってしまった。
そばにいて!!笑


めめちゃん、やすいくん、
ご卒業おめでとうございます。




さて
昨日に引き続き、「棘」レポートをさくっと。

調度一週間前、
なごや国際オーガニック映画祭のお疲れ会で、
お弁当係りメンバーの皆さんと、「棘」で夕飯をいただいてきました。


本日のメニュー。



にんじんの麻の実あえ
春キャベツのゆかり塩もみ
新玉葱のステーキ 麦味噌ソース
ニガナのひろうず


アンデスのガレット


大根、ふき、揚げモチの煮物


新玉葱と紫菜花の味噌汁


玄米


キク芋の甘酢漬け


どれも、
つくり置き感の無い、新鮮さ。

器も美しく、
棘さんらしい、心あらわれるようなお料理。


デザート

豆乳プリン、あずきキナコ添え


アップルパイ

食事を出し終えたら、
ミワさんも加わっての会食。

棘さん母子の
空気がとても好きです。

ごちそうさまでした。




★オマケ

昨日の、
「棘アニバーサリー」に向かう途中
手土産用にと、本山の「花誠」に寄り道。
http://www.hana-sei.jp/

マイベストおはぎのお店です。


自分用には、
キナコと・・・


季節限定のイチゴショコラ♪


おおきな甘いイチゴに、
ほどよい塩気の効いたアンコがぎっしり!

うーん、
おいしい〜おいしい〜





オマケに(?)、使ってない大きなザルをいただいちゃった。
二つも。

調度ザルに穴をあけてしまったとこだったので
めちゃ嬉しい。

もらえるものは何でもいただきます。
どんなに荷物になろうとも!笑

ありがとうございました。



調理道具で不要なものがある方、
どしどしお声かけくださーい♪



棘棘棘

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昔から
大勢の輪で一緒に行動できる人種ではなかったので
一人遊びが得意だった。

絵を描くこと、
文章を書くこと、
また、絵を観ることも、
文章を読むことも(但し説明文的なものは苦手)。

外遊びなら
田んぼでも一人で遊んだ。

水を張られた田んぼに生息する
オタマジャクシを眺めたり捕まえたり、
(ぶにょぶにょの感触の、手足も尻尾もの生えた
カエル直前のオタマジャクシ。
円に髭が生えたみたいな可愛らしい物体が
カエルになる過程は、なんとも奇妙なものだと思った。)

糸トンボを捕まえたり、
(大抵、指の汗で羽根がくっついてしまい、乾かしてやらないと飛ぶことが出来なくなってしまう。)

捕まえたトンボの尻尾を噛ませて、
卵を産ませてみたり。
(水を張った入れ物に卵を落としてみるのだが、孵化した試しはない。)

雪の日は、
朝一番乗りで、田んぼに積りたての雪の上を歩くのが好きだった。
(積もりたての雪の、片栗粉みたいな不思議な感触が好き。
逆に、溶け始めた灰色の氷みたいな雪は大嫌い。)


昨日は、久しぶりに一日中家に居た。
でも既に元気だったので
引きこもって一人遊び。

たまには悪くないな。

家にいると、なんて一日って長いんだろうと思う。


朝市ミーティング後、久しぶりに寄った畑で引っこ抜いた
既にトウ立ちして固くなった大根を・・・

みのやで入手した
三年ものの真っ黒な熟成酒粕で、粕漬けにした。


昼も夜もちゃんとご飯を作って食べ、
冷凍してた粉モノ類も食べた。


福岡土産に頂いて、冷凍しといたスコーン。
これ、かなりの厚みです。

解凍して、トースターでしっかり焼き戻したら、
ほっこほこでめちゃうま!!

パンとケーキの合いの子みたいな
ふかふかな食感。
軽くてふんわり。
なにこの美味さ!!

教訓、スコーンは必ず焼き戻して食べること!

今までそのまま食べてたスコーンに土下座したい。
焼いた温かいスコーンて、冷めたそれとは全く別物だ。

コビさんのショートブレッド。

この見事な分厚さ!
甘味は甘酒と米飴。

ざっくざく♪
この生地でチーズタルトとか食べたいな。



あとは
久しぶりに、読書もはかどった。


今読んでいるのは、「左岸」。
「冷静と情熱の間」、に続く
辻仁成と江國香織の長編小説。

小説は、日本人の女性作家ガ好きだ。

私の中で、全般的に(勿論全部じゃないけど)
男性作家は「物語の構成」が面白くて文章は描写的、
女性作家は「文章の表現」が独特で物語自体は割と単調、
というふうに感じる。

(なので
女性作家の小説が映画化されると
映像にするとこんなに面白みがない物語だったのかと
別物に感じることが多い。)

とりわけ江國香織が好きで、今のところ
エッセイ以外はほぼ読破している。

以前は新刊が出るたび買ってたのだが
風呂でも読むのでベタベタになるし、
読み返すことはあまり無いので
最近は、文庫本になるまで待つことにしている。

しかし、今回のこの本
文庫本で一冊743円て…

次は「右岸」に突入なんだけど
誰か読み終わった人、安く売ってください。



さてさて。
おかげですっかり回復した今日は、
「薬草labo.棘」の1周年イベントに行ってきました。


「人が踊っているように見える」という、「棘」の文字。
なるほど〜、と思い
タイトルに「棘」を並べてみたのですが

「棘棘棘」

・・・なんだかお庭の柵みたい。



到着した時は、すでに人でパンパン。

棘棘棘棘棘
棘棘棘棘棘

って感じ?笑



長野にオープン予定の、「おいしい家」のお弁当や・・・




カンボジア人こーさんの、
カンボジア料理やスイーツたち。


狙ってた「カンボジアカレー」♪
Y子さんに取り置きまでお願いしちゃった。

八角の香とブラックペパーの効いた、
手羽元とカボチャとキノコがごろごろ入ったボリューミーなカレー。

スパイスは、
八角、レモングラス、こぶみかん、だそう。
あとタマリンドも入ってたそうですが、酸味は殆ど感じなかったような。

お米は安曇野産。


「おいしい家」の、生春巻き。

たっぷりのシャキシャキ野菜と、真ん中にベジそぼろ、の
極太春巻き!

ルッコラと、胡麻のクリーミーなソースがよく合う♪


ジャスミンベースのハーブティー。

お花をひとつ浮かす、という、
この小ワザがニクイ。


Y子さんに一口もらった「ロンボック」(豚のステーキ)。

柔らかくて意外にあっさり。
ライムあたりをきゅっと絞って、ビール片手に頂きたい。



常時ライブも行われ。
ミナミナの後は、レーレーズ。


「つきあかり」の、めぐちゃんにも会えた。
http://ameblo.jp/tu-ki-a-ka-ri/

生まれたての「羽音くん」を抱いた、「母」なるめぐちゃん。

初めての出産で、夫婦二人で自宅出産て!
やっぱタダもんじゃない。



〆に、なおくんのマッサージ。
ゆるゆるな一日。

雲も綺麗でした。


棘さん、一周年おめでとうございます。


興正寺マルシェにて

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 今日は、午前中は垂井のグルマンへ。
全国から届いたサンプル品の試食会に参加。
(グルマンhttp://guruman.co.jp/

日本ではまだ発売されてないという、貴重なジャムやペーストなんかを
たくさん試食させていただいちゃいました♪
こちらのレポートはまた後日・・・


で、その後
4日前にオープンしたばかりの、
Mちゃんのカフェ「RiR」にお邪魔してきました。

ピンクの壁が可愛い。

RiRは、ポルトガル語で笑うって意味なんだとか。



意外にも、めちゃキュートな店内!

彼女の雰囲気からして、
もっと大人っぽい感じだと思ってた〜


ビオワイン、自然酒なんかも置いてます。

なので、珈琲はやめてワインで一服♪

見たことないワインを開けてもらった。
美味しい〜

本山のミルさんの珈琲もいただけます。
cobiさんの焼菓子や
ココカラカフェのうーちゃんのタルトも食べれます。

「RiR organic+green」
中区栄5丁目19−27

9時〜22時

矢場町3番出口から歩いてすぐ。

もしかして、5月あたりにワンデイシェフ出張させてもらうかも♪



さてさて
一昨日はneccco市。
昨日は「薬草labo.棘」で映画祭の打ち上げ会。素晴らしい夕飯を頂いてきました。


そんな美味しい日記の前に
まずは先週うかがった、八事興正寺マルシェの様子から・・・
(興正寺http://www.koushoji.or.jp/


去年から始まった、毎月21日に開催のオーガニックマルシェ。

4月からのマルシェジャポンの運営者、Aさんが主催されています。
(マルシェジャポンhttp://www.marche-japon.org/area/2301/

先月の甚目寺朝市に、Aさんが来てくださっていて
出店者さんをスカウトされていたので、
甚目寺でのお馴染み店も多数出店されてました。

買い物を楽しむcoeriさん発見〜

て、ことは・・・

やはり、すでに完売。

うーむ、さすが!

韓’S naviさんや・・・


アンティーズさんも。


アンティーズさんのキッシュでお昼ごはん♪

ツナとキャベツがたっぷり。
たまご感も、味もしっかりしてて

そうそう、キッシュって、こういう味だよね!みたいな
素朴でやさしい味。
おいしい〜!

アンティーズさんのキッシュには、いつも小島農園さんのお野菜が入ってます。




三重の天地農法さん。
イニュニック風くんの通っている畑です。

お、この蒟蒻は・・・
先日のカレー会に登場したやつだ!
http://vegeben.jugem.jp/?eid=1287



お久しぶりの、「さちこブラウニー」も発見。
http://sachiblo.exblog.jp/


さっちゃんの作るブラウニーは、動物性不使用。
しっとりおいしい。
http://vegeben.jugem.jp/?eid=1094

おお、玄米キッシュもあるのね〜♪

ごはんにしっかり味が付いていて、
冷めてても美味しかったです。


岐阜の酒屋さん。

みりん粕なんかも並ぶ中、
小田巻という、手づくりの「あんまき」も。

皮が薄いので、重たくない。
ぺロっといけます。
この皮好きだな〜

温めても美味しそう♪

女性の営む、車カフェや・・・



モツ鍋屋さん!?

新しい・・・


わんこ用ケーキ屋さん!?

たしかに、
わんこのお散歩がてら寄るのもいいかも・・・

 
猪フランクに、五平餅。

やー
多種多様!



奥には、広場みたいなスペースも。


興正寺、広いなーー!!

ここなら、100店舗くらい出店できそうですねー!
まだまだスペースに余裕があります。

今後の、更なる賑わいが楽しみだ!

野菜もいろいろ。

こちらは、岐阜の「エフスリー協議会」さん。
http://www.e810.com/asaichi/fama/index.html

若手農家さんのチームです。

毎週日曜、ホテルスポーツパルコ(岐阜市南殿町2丁目10)にて
朝市を開催しているそうですよ!



星が丘テラスの「コメル」さん。
http://comer-taber.jp/

こちらでは、第二・第四土曜日に「コメルマルシェ」を開催されているようです。



ほんと、最近「市 マルシェ」が増えてるよね〜

今、近郊で開催されている「市」って、
どのくらいあるんだろうか??

小さな市から、大きな市まで、
もしかしたらもうすでに、高知の朝市みたいに
毎日どこかで「市」が行われている名古屋になっているのかもしれない!

「マルシェ地図」とかつくりたいな〜
そして、
出店者さんや、主催者さん同士が、
どんどん横に繋がっていけたらいいなあ。

決して「競争」にはならないように、
お互いを紹介、宣伝し合えるように、
それぞれで情報交換できるように、
時には助けあったりできるように、
情報交換しながら、
運営状況を確認しあいながら。

なんて、
Aさんともそんな話を少しすることができました。

いつか、
名古屋城あたりで、近郊の市全部集合の「金シャチマルシェ」!
なーんてできたら素敵だよね♪




こんな、素敵なお店も発見。

これ、全て手づくりの竹細工!

「儲け」以上に、「昔ながらの手づくり」を伝えたいと
熱く語るHさん。

素敵なおじいちゃんです。
(ちょっと話は長いけど 笑)

近日、甚目寺朝市にも登場してるかもしれません♪


そして、こちらお馴染みの
パワフルパン焼き主婦、「アッコパン&haru」。
(アッコパンhttp://ameblo.jp/akkopan/
(haru http://alohaharu.blog.fc2.com/

来月の甚目寺朝市にも出店してくれます♪
(甚目寺朝市http://jimokuji.exblog.jp/

寒い中、お疲れ様〜!

「粉モノ採り過ぎ注意報」が出てるにも関わらず

あんぱんを発見して、つい購入。
(何度も言いますが、私「あんこフェチ」です)

そしたら、
クリームパンとクッキーをオマケしてもらっちゃった〜!
(どっちがオマケ??笑)

ありがとうございます♪


そういえばアッコパンて、超ひさしぶりだ!

こんなにつるんとした白いパンだったっけ。

「酒種酵母」、と書いてある。
うん、確かになんだか酒饅頭みたいな味わい。

この生地、美味しい〜♪

見た目ハイジの白パンちっくなのに、
もっとずっしりとしていて噛み応えがある。
蒸しパンにも似たやさしい深い味わい♪

そしてこのアンコ!
粒感も量も文句なし!


そしてそして、
驚いたのがこのクリームパン!

めっちゃうまーーーい!!!

一口食べて、美味すぎて二度ほど覗き込んじゃった。

まず、
このクリームが、超濃厚で美味し!
そして
この生地とこのクリームが、また良く合うんだ〜


クリームパン自体をあまり食べないから
そんなに他を知ってるわけではないけど、

クリームパンでこんなに美味しい!って思うことは
多分なかなかないと思うなー。

(あ、スーリープのクリームパンにも以前感動した覚えはあるな。)


オマケに感謝♪

ごちそうさまでしたー!

もちつき。

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少し早いバースデープレゼントを頂いちゃいました。

自畑の、無農薬木成り熟成ミカンだそうです。

これがめちゃウマで、
外皮も、内皮も薄くて、
実がぷりっぷり!ふれっしゅ!
まるで私みたいだー!

Oさん、ありがとうございました。


そして、今日は
家に帰ったら、こんなお届けモノが!

Y男、ありがとうーーー!!

一気に子沢山(笑)



さてさて
今日は濃ゆい一日だったなー

普段あんまし会えないような人たちにもいっぱい会えました。


まずは午前中、
環境大学の講座のお誘いを受け、
「オーガニックキッチン陽菜」へ。
http://natsukiiing.jugem.jp/


じゃじゃーん

陽菜モーニング♪

お惣菜と、shushuちゃんの食パン二種。
軽くトーストされた食パンに塗られたバターが、妙に美味しかった!
チーズみたいな風味。
どこのバターなんだろう?

具沢山の汁も付いてきます。

うーん贅沢!




小牧さんの、ヨーロッパの食の旅報告を聞きながら、
食文化について改めて考え直す。

自国の食を大事にしている他国に比べて、
日本てどんどん多国籍化していくような気がするのは何故なんだろうか。


やー
それにしても、ここに来るのは久しぶり。
大須自体、あんまり来なくなったからなー

和家のときは週二回来てたんだものね。。。
なんだか懐かしい。



と、思ってたら
午後はケーゴさんに会いました。

トライバルアーツで
毎年恒例の餅つき会!

ケーゴ夫妻、ホジャのジョー石川、
出店ではティダティダやコバレレ、日々喜環、COZYさんも!
K嬢や同級生のS、以前イニュニックでたまたま出合って不思議な繋がりが判明したUちゃん、、、

うーん、新年のご挨拶会のよう。


白あん、きな粉、あずき、大根おろし、柚子あん、
具沢山味噌汁など。


どれも相当美味しくて、
お腹いっぱいになっても具のみでひたすら食べ続けた(笑)

ヨシナガあんこ、かなりヒット!
甘さも粒感も、文句なし!うまー

しかし、
皆で食べる餅ってうまいなー。

みんなで餅をついて、皆で食べることで
繋がって、くっついて、伸びていく縁。

なんかそんなのを感じる餅つき会でした。
あーめちゃ楽しかったなーー


月に一回くらい、
皆で集まって、こんな風に、
それぞれのリアルを話し合いながら

明るい未来を想像して、創造していけたらいいな。


トライバル、ありがとう。
ごちそうさまでしたー!



で!!
この勢いで
今月12日の甚目寺朝市でも
トライバルチームが、餅つきをやってくれちゃうかもです!!

や、多分やってくれます!!

みんな、
餅ついて、食べてってってねーー!
つきたての餅は、本当うまいよ!!


甚目寺朝市は、
今月も、常連の出店者さん&初出店者さんとで大賑わいです。
ありがとうございます!
(甚目寺朝市ブログhttp://jimokuji.exblog.jp/

やー毎回、本当に贅沢な顔ぶれだな〜

そうそう、今月は
佐久島から「もんぺまるけ」の芝ちゃんもやってくるよーー!
(もんぺまるけhttp://sakushiba.blog102.fc2.com/blog-category-2.html

佐久島、行きたいけどなかなか行けないって方、
甚目寺なら船で渡らずして、
芝饅頭が食べれちゃうよー!


あと、
今回は私も出店を楽しんじゃうつもりです★

ホジャナスレディンのオカちゃんのピタパンに
未完カレーを詰めて、
喫茶黒川の激ウマ濃厚チャイとセットにした、
「幻のインド喫茶」!!
やっちゃいます♪

よろしくどーぞ〜〜!

昨日は、
甚目寺朝市の看板つくり。

今回から、
FOODの「満腹市場」、
野菜の「野菜市場」、
雑貨の「手仕事市場」、
麻の「麻市場」、と

出店の場所を、なんとなくジャンルで分けすることになりました。
ブースが見やすくなるので、より買い物もしやすいと思いますよ!


さすが、しほ画伯作★
下書き無しですらすらっと仕上げちゃいました。

私は・・・
その作業を横で眺めながら、応援してました!
チャイ飲みながらね!笑


地味に、スタッフカードは追加でつくってみました★


皆さん、これ首から提げてるひとがスタッフですので
なんかあったら尋ねてくださいねー




今月の甚目寺朝市は、
12日木曜日、9時〜12時までです。
お客様用駐車場はございませんので
なるべく公共交通機関を使って、いらしてください。

寒いと思うので、
暖かい格好で、お出かけくださいね!




餅つき忘年会

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ほんとは27日で仕事おさめのはずだったのだけど、
急遽28、30日とおせち作りのお手伝い仕事が入ったため、
neccco市から連日予定がパンパン。(遊びも含め)

微妙に寝不足。
やー、
人間、睡眠て必要ですね。

眠いくせに、夜中でもきちんとご飯作ってしっかり食べてしまうので
(食べなきゃ悪くなる食材がなんだかいっぱいあるため)、
いい感じに肥えてきてます。
neccco市で買い占めた焼菓子類も目に毒だわ・・・


さて、今日は
icccoにて、もちつき感謝祭忘年会!

いい餅つき日和でした。


朝の準備終えて、一発目の餅食べて
酒呑んだら
一気に眠気が襲って意識が朦朧としてきたのだけど、
ストーブ前で一瞬爆睡したら
イイ感じにテンション上がってきたました。

梅酒にどぶろく、赤ワイン、白ワイン、ヴァンショー、
調子こいて呑みましたね。


さて昨日から、やたら体中が痛くてだるい。

だるいのは疲れのせいかなーと思ってたけど、
この節々の痛みは・・・

とうとう来たか、風邪!?

が、
ふと、よくよく考えてみたら

最近今更はまってる、「ビリーズブートキャンプ」。(寒くてジョギングがなかなかできないもんで。)
一昨日、基本プログラムから応用プログラムに変えてみたのが原因のような気がしてきた。

妙に太ももが痛い。
これ絶対スクワットのせいでしょ・・・

このたくましい草食女子、どうよ!?笑



ではでは
necccoレポート前に、今日のホットな日記を。






餅つきの準備をしてくれたのは、
ソラミミFARMでお馴染みの、リス男くん。又の名をサムライ。

ピザ焼職人は仮の姿、
彼は「餅つき屋」なのです。

餅つきがしたい!!
とお願いしたら、フルセットを持って何から何まで準備してくれるスーパーマン。


薪割りから始まり、
火炊き、
そして餅米炊き。l

今回、お米もソラミミさんの餅米を使ってもらいました。






6升のお米を、
3回に分けて炊いて、それぞれの時間帯に集まった皆で搗きました。


ぽよんぽよん!


丸めて丸めて・・・




餅のお供は、

パタケの大根おろしや・・・


neccco出店者あきちゃんの、デーツあんや・・・



Yさんからの差し入れ、めちゃウマ明太子!

あとは、
井上古式醤油や、きなこや、甘味噌などなど。


neccco出店者さんやお客さん、その家族、iccccoの繋がりの方々で賑わいました。


持ち寄り品もいろいろ。


shushuちゃんの、甘酒食パン。
もっちもちで激ウマ〜!


蜜柑ももらったよ〜♪


パタケ野菜、さなえっちの差し入れの練り物、
まっきーのキパワーソルトで、鍋もつくりました。

左 白菜となめこと、とろろの鍋
右 ミズ菜と大根と、明太子の鍋

相当うまいよ〜


冷めて硬くなってきたら、炭火で焼いて焼餅に。

まりちゃんの黒糖アンコでぜんざい♪

うーん、こりゃ別腹!



これ、巷では有名?らしい、
「メルヘンかるた」だって〜

イラストがシュールで
なんか不気味にかわいい。

来年のneccco市でKATERAさんが
これでかるた大会してくれるかもです♪




THE年末!ってかんじだな(笑)

ぐだぐだに酔っ払って、もっとだらだらしたかったとこだけど
明日も早いのでまだ気はぬけないのだ。

明日で仕事納め!
がんばるぞー

とか言いつつ
日記書きながら、正月用に買った仁井田の自然酒をあけちゃったよ。

いかんいかん、今日こそ早よ寝よ!




こんな場所を開放してくれる、まっきー、
それを支えてくれている、やーくん、
ここに集まって繋がってくださる皆々様、

そして
餅つきをパーフェクトに用意してくれたサムライ、
ありがとうございました!

来年も、どうぞよろしくお願いします。


しかし、
餅つき、薪割りってスカっっとするねーーー!













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