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明日は、番外編カレーの日!

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明日は、
番外編カレーの日!

イニュニックにて
未完カレー×しほ惣菜の
コラボランチを提供します。

(イニュニック
http://inuuniq.exblog.jp/20697034/)



明日は
三種類のカレーをご用意しました。



よし、
肉カレー、魚カレー、野菜カレーの三種を作ろう!

と、思ったり

完熟イチジクを入手したので

よし、
チャツネにして、赤ワインと
洋風なカレーを作ろう!

と、思ったりしたけど

結局、
朝市で購入した秋野菜メインの
カレーに落ち着きたしたとさ。




冬瓜トマトカレー。




チャナ豆カレー。




ココナツ南瓜カレー。

です。


どれも
いつもの未完カレーより
ちょっぴり辛口。

攻めカレー!


しほちゃんのお惣菜と一緒に
お待ちしております。


ランチは、売切れ次第終了です。

ご予約も数名いただいているので
当日来られる際は、一度確認のご連絡を頂けたらと思います。

よろしくどーぞ!


金虎音楽祭2013

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さてさて
早速、まずは日曜日の金虎日記から。





時折土砂降ったけれど、

搬入&搬出時は雨はあがってくれました。

回を重ねるごとに
人が増えてる、この祭り。

今年はまた特に人が多かったー!
さすがみのや!

そんな訳で、

無事ママチャリヤカー出動〜!

いえい、久しぶり。

ハジメちゃんが飾ってくれた板で
ちょっと、「らしい」店構えになりました。
ありがとー!


おかもちも出動!


本日の未完カレーは、
鯖のカレー。


食べてくださった皆々様、
ありがとうございました!

年に一度、このイベントでしか会えなくて
たのしみにしてくれていた方とかもいたりして、

嬉しい、以上に
なんだか恐縮です。

いや、でも嬉しい。


ディナーセットのメンバーくん。
兼、
うちの営業部長。


鯖カレー片手に
大声で散々営業してくれたうえ、

友人を連れてきて勧めてくれるっていう始末。

その実態は、

ただの酔っ払いだったりもするわけですが…笑

いやー
ありがとう!!
楽しかったし嬉しかったよ〜♪


最後、
トイレ付近で半目開けて死んでたのは
見なかったことにしよう。うん。


パン焼き職人ミカちゃんも
パンを持ってきてくれました。




アンチョビバジルポテトサンドイッチ!

こりゃ、ワインだね♪



小島農園の、揚げたてデジマコロッケ!

男爵とメークインの合いの子みたいな
あっさりほっくり感。

これ、めっちゃウマ〜!!



さわやんの
野生の猪肉の塩麹串焼き!

大葉たっぷりのせていただきました。

やっぱ野生肉は美味いね♪




















沢山の、お馴染みの出店者さんと
沢山の、新しい美味しい食べ物たち。


「からだにベーネ」さんの生ハム。


「ヤポネシ庵」の焼きモロコシ。




恵那の「花白ええ農」の
激甘スイカ!


で、

マンゴービアーに


にごり酒に、
梅酒♪


午後のユルイひとときには

お馴染み、
おーにゃんの水タバコ。

本日はグァバの香り。





からの、
ケムリ。

雨雲を増やさないよーに!

遅がけ登場、待ってましたー!の
噂のウドン屋「太門」さん。

しかし、
どでかい寸胴は
最後まで沸騰することなく

残念ながら
その場ではウドンを食べることが出来ず…

が、

すだちウドンの出汁を飲ませていただきました♪

あー、
ここにウドンが入ってたら倍美味いんだろうなあ、
と想像しながら。


しかも!

その日出せなかった手打ち麺を
何とも気前良くいただいちゃったので
早速家ウドン!

持ち帰る時少し潰れちゃったんだけど

激ウマ!
最高のコシ!
美しい透明感!
ツルツルの喉越し!

やー
これは絶対に店に食べにゆかねば!!




蔵内では

引っ切り無しに
豪華ライブステージが繰り広げられ。


酒と音楽って
男と女くらい、最高の組み合わせだ!



ラストの「レーレーズ」には


何気にあたしも参加♪

まだ二曲しか弾けんかったけど。


もっとウクレレ練習するぞー

あー楽しかった!


来年も楽しみにしております。
次回こそは、晴れるかしら?笑



明日は金虎音楽祭!

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東別院の翌日、


岡崎で五平餅を焼いたり


今日は

ウィルあいちで
朝市野菜を使ってパーティ料理をつくったり


してました。

先ほど帰ってきて
明日の準備、

に取りかかる。

明日まで
ビールはお預け〜


てなわけで

明日は、
金虎音楽祭!

三年連続、雨の予感…?

せっかく
ママチャリヤカーも洗車したのに、

リヤカーどころか
あたし酒蔵まで辿り付けるのか??


午前中、どうか搬入時間の時だけでも
雨が止んでいますように…


なむなむ。

夏のカレーの日

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友人知人が集うような
小さな珈琲屋さんは勿論素敵だけれど

機械的なセルフのカフェも、
わりと好き。

どこまでも放っといてもらえるので
気をつかう必要も、余計なことを考える必要もない。

値段も安いし、
これで珈琲が美味しかったら文句無いんだけどね。



満月が、なんだか綺麗だった。

やたら赤いのとかオレンジのとか
ちょっと不気味な雰囲気なので
満月より細〜い三日月が好きなのだけど

今回のは
大きくて白くて、ウサギの影がくっきりしていた。(どうしても、餅つきには見えないんだけど)
空も綺麗だったからかな。

やけに目についた。


目についたといえば

先日の「カレーの日」の
Oぽんの、素肌剥き出しの姿にも
ついつい
やたら目がいってしまった…

素肌の綺麗な女の人って、羨ましい。






さてさて
そんな

知った顔の多く集まった
先日の、
「火曜ゼロの日、カレーの日」。

写真は
イニュニックしほちゃんの
茄子とトマトのココナッツカレー。

大きめ茄子たっぷりの、ぽってりしたカレー。



丁度この日から
長い夏休み休暇に入るという、
トライバルよしながくんの

冷蔵庫の中のお掃除カレー。

こりゃ冷蔵庫がスッキリしたろうな、
というくらい具沢山でした。笑

ちぎったホーリーバジルも、いい香り。




カレーが嫌い、というマッキーの

野菜がゴロゴロ入った、
優しい味のチキンカレー。




ゴリコのゴリさんは
牛と枝豆のカレー。

牛カレーって濃厚なイメージだけど
マイルドな柔らかい味。
こういう牛カレーは、初めてかも!

ぷりぷりの枝豆も美味しい♪




カフェオーシャンじゅんちゃんの、
高野豆腐とキビのカレー。

さすが!の
こなれた感たっぷりのベジカレー。

濃厚かつしっかりした味で、ご飯がススムくん。

ワタクシ、みかんは

夏の弱った胃腸に優しい
消化に良く栄養豊富な緑豆を使った、
ポタージュ風のカレーを作りました。

他のカレーと混ぜて食べても邪魔しない、あっさり味です。



いやいや
魚介、野菜、鳥、牛、豆腐、豆、
食材バランス最高のカレーの日となりましたね〜

今回、
ガッツリこってりカレーが無く
全体的にみんな優しい味だったので

いつも以上にモリモリ食べちゃいました♪

遅れて行ったくせに
真っ先に並んで、
五杯くらいお代わりしてました。


ご馳走さまでした〜


えー只今
カレーの日、未完カレー皆勤賞中です。


(過去のカレーの日、未完カレー↓

丸ごと新玉葱カレー
http://vegeben.jugem.jp/?eid=966

丸ごとかぼちゃのカレー
http://vegeben.jugem.jp/?eid=200

パイナップルの常夏カレー
http://inuuniq.exblog.jp/14818592/

ビーツの春色カレー
http://vegeben.jugem.jp/?month=201003

丸ごとキャベツの地球を救うカレー
http://vegeben.jugem.jp/?eid=78

ごぼうとしいたけ出汁の冬カレー
http://vegeben.jugem.jp/?month=201011

スリランカ風茄子カレー
http://vegeben.jugem.jp/?eid=1159

風呂吹き大根の冬カレー
http://vegeben.jugem.jp/?eid=1235)

じゃがいもサブジカレー
(http://vegeben.jugem.jp/?eid=1287)

あたしの大好きなカボチャカレー
(http://vegeben.jugem.jp/?eid=1386)

春大根と鯖のカレー
(http://vegeben.jugem.jp/?eid=1519)


どこまで続くのか?!笑
毎回楽しみだ〜〜

夏の佐久島日記。

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佐久島に行ってきました。


一色船乗り場。

さすがの、盆行列!

予定していた船には乗れず
40分後の臨時便に乗車。

島に近付くにつれて

水の色が澄んでくる。




ひっさしぶりの
もんぺまるけ〜♪

http://sakushiba.blog102.fc2.com/

到着早々、

満席でカレーをお待ちかね!!

わー
ありがとうございます!



荷物降ろすと同時に
カレーの準備。


上写真
秋刀魚カレー(辛口)

下写真
Jくんの無農薬南瓜カレー(甘口)


カップルに家族連れに
女同士、男同士…

客層は見事に様々。


バタバタのキッチン。

お盆の助っ人には
芝ママ&芝パパ、可愛い女の子も居りました。


なので
午後は店を抜けて佐久島を堪能♪

食後に
芝アイスどら焼きを食べて

木の上に登り


ハンモックで遊び

(ちなみに、夜はこのハンモックで寝ました。
寝心地は、最初さいこーだったんだけど、だんだん寒くなってきて
ハンモックぐるぐる巻きになってミノムシみたいになり、
朝方は耳元の蚊の音にイラついて早起きしましたとさ。)


東港まで
ノンビリ散歩し


日陰で昼寝し


大きなバッタを追いかけながら

店に戻り
(チューハイ片手に。)





夕飯を作って
皆で食べました。

港の無人販売でGETしたピーマンと
ニンニクと、つるやで買った麺で作った
オイルパスタと、

芝ちゃんが頂いたという
佐久島の大アサリの酒蒸しと

茄子の焼き浸しと


バカウマな、
平貝の貝柱!

これ、ヤバイ!!

ごちそうさまでした〜♪

食後は、夏祭り。
(ビール片手に。)

佐久島太皷には
芝ちゃんも参加!

すっかり島っ子。


そのまま輪になって
不思議なリズムの盆踊りを
ひたすら踊り、


佐久島小学校の先生の
軽トラ荷台にまんまと乗せてもらい

東港へ!

先生、飛ばしすぎーー!笑

夜風が気持ちい〜〜







この人の量で
こんな間近で
特等席での

打ち上げ花火!
(再びチューハイ片手に。)



すごいすごいすごいぞーー!!!
こんな贅沢な花火は生まれて初めてかも!!


めちゃくちゃキレイすぎました。

花火を見に、来年もまた来たい〜
花火は是非、佐久島で!
だいぶオススメです。






同行してもらった、Sさん親子のおかげで
今まで以上に佐久島を満喫できました♪

芝ちゃん、sさん親子、
ありがとう。


お土産にもらった芝羊羹。
うまし。


★オマケ

そのまま西尾でモーニング。

大好物の小倉トースト、
思えば久しぶりに食べました。







盆カレーIN佐久島もんぺまるけ

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さてさて

今年もやります。



盆カレーIN佐久島!

(て、前回は三年前か…
http://vegeben.jugem.jp/?eid=322)

明日は
芝ちゃん営む和菓子カフェ「もんぺまるけ」で
未完カレーが食べれるよ〜

(もんぺまるけ
http://sakushiba.blog102.fc2.com/)


Jくんの無農薬カボチャのカレー(甘口)と、


秋刀魚のカレー(辛口)を

ご用意して

佐久島にてお待ちしております。


郡上の徹夜踊りも
だいぶ惹かれたんだけどね。


佐久島も、
夜は夏祭りなんだそうで。

花火も上がるって!
芝ちゃんが太鼓も叩いちゃうらしい!

こりゃ見ねばならねば〜♪




あー
さくバーガー、
今年こそ食べたい。

(さくバーガー
http://www.nagoyatv.com/tabigome/trip/index.html?key=9fdb44055299e3f29b3b7ef26c274935)

柳原商店街夏祭りにて。

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もうすこし
頭の中にスキマがあれば、

こんな風に出来たのに
あんな事が出来たのに


もうすこし
心の中にスキマがあれば、

こんな事が言えたのに
あんな言い方は、せずに済んだのに。


スキマって
とても重要だ。

かといって
スキマを意識しすぎて
スカスカになっては意味がないので

バランスも
とても重要だ。


そのためには
自分の真ん中を知ることが
もっとも重要だ。


今の自分の、
ど真ん中。

どこ??





さてさて
二日間にわたっての柳原商店街夏祭り。

昼間は
こんなにガラーンとしていたのに


夜は、
嘘みたいな人の群れ。

普段、どこにこんな人が隠れているのか?


店前には、
ノリさんのDJブースが登場し




何故かサンバも登場し


クロカワかき氷は大忙し!


あたしは、トルコ風鯖サンドを作りました。

こちらは、バゲットバージョン。

こちらは、トルティヤバージョン。

このトルティヤサンドが
思いのほか好評だったので

そのうちまたやろうと思ってます。

昼間のゆるゆる風景。

昼間は
カレープレートとクロカワ珈琲の喫茶店。


一日目、

緑豆のカレー
鰯カレー
茄子のヨーグルト和え


一日目は余裕があったので
玉ねぎのパウンドケーキも焼いてみました。



二日目、

鮭のスパイシー卵そぼろ
茄子の焼き浸し
イチジクのピーナツソース和え
切り干しの甘酢漬け
プチトマトのマリネ


二日目は、
朝方まで仕込みをして
ヘロヘロ。


なんだかまとまりの無いメニューになってしまって。

なんだかなあ…
って

いけませんね、こんなことでは。



お祭りはとっても楽しかった!


朝、掃除して
ご飯炊いて、
仕込みして、
お客さんが来たらメニューと水を出して、
皿に盛って出して、

みたいな

飲食店の流れを
久しぶりに味わったし

思いがけない人がやって来たり
知らない人と知りあったり
お店ならではの感覚も
味わったし

なんか
お店屋さんするのも
いいもんだなーと
考えたり。


食べに来てくれた皆さん、
ありがとうございました!


て、
これまた
まとまりのない日記になっちゃいました。


まーいいやー
そんなときもある。


スムース食堂さん、皆さん、
ありがとうございました。
お疲れさまでした。

さすがクラブ系、
みんな酒と睡眠不足に強い。笑
こういうノリって久しぶりで
面白かった。


はっ!
スムース食堂カレーの写真が一枚も無いけど
美味しいチキンカレーとキーマカレーが大繁盛でした。

こちらは普段もスムース食堂で頂けます。
夜19時から営業されてますよー


*オマケ

写真は
柳原商店街内の老舗洋菓子店、
トリアノンのシュークリーム。
http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23004070/

ここのシュークリーム好きです。

薄いのにパリっとした生地に
カスタードがたっぷり。


今月いっぱいで閉まっちゃうんだって。
これが食べれなくなるのは悲しい。




1+1手作り市

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旅料理人みかん、
ママチャリヤカーに次ぐ
新スタイルが登場しました。


THE おかもち!

東別院手作り朝市で一目惚れして、
値切って購入。


中身はラーメンではありませぬ。


かなり身軽。

このスタイルで地下鉄に乗ったわけですが、
窓に映る自分の姿に
ププっと笑えた。

なんか、老舗ラーメン屋の新人バイトみたいだな。

だいぶ注目浴びました。

看板しょいながら、
移動中も販売しようかしら?笑

昼間に栄付近で、このスタイルでゲリラ弁当販売してやろうかとマジで検討中。

このへん穴場よ!
てとこあったら誰か教えてください。


本日のメニューは、ベトナム風サンドイッチ。











グルマンのバゲットに
アボカド、知多の採れたて卵、朝市の無農薬レタスやナンプラー炒めや甘酢漬けなど詰め込んだ、
バインミーをイメージしたサンドです。

バゲットって、
具が沢山詰めにくいんだなー

詰め過ぎると、具が飛び出たりして非常に食べにくいの。
生地自体、噛み切りにくいしね。

ハムやチーズのシンプルなサンドイッチが多いのが頷ける。
バゲットは、濃いめの味の具が少量、
てのがバランスがいいみたい。

勉強になりました。

同じ具で、今度は柔らかい白パンで
サンドイッチしてみよう。

そんなわけで具材が余ったので、
急遽、玄米にのっけもり夏野菜サラダ丼もこしらえました。

わりと贅沢なかんじに仕上がりました。

本日の出店は、
neccco市でお馴染みのキャメルさん主催の
1+1手作り市。




こんな感じに仕上がりました。

どうだ、ワイルドだろう♪


めめちゃんや、


ともちゃんや、


chantさんや、


カテラさんや、

まーやんに、cozyちゃん、
めいちゃんも。


勿論、喫茶クロカワも。




wakkakkaのベジ味噌丼。

んーうまい!
ここの米が妙にいつも美味しいんだよね〜

なおくんも遊びに来てくれました♪
ありがとう〜


やー
久しぶりに
こんな肩の力を抜いた出店をした気がする。

アタマの中は完全休日モード♪
出店てこんなに楽しかったっけ!

始終ゆるゆる〜

最後に、スイカをいただきました。

キャメルさん、ありがとうございました!

それにしても
本当、素敵な場所です。


ギブミーベジタブル@トラベシア

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前夜、
ちょっとした事件が起こりまして

ほぼ貫徹で挑んだ
「ミーツオーガニックマーケットIN港」。
http://omarket.exblog.jp/

暑さと眠さでヨレヨレの私に
プリキュアショーは眩しすぎた…

さて
そんなすったもんだがありまして

すでに遠い昔のように思える
先日の「ギブミーベジタブル」の日記から。

(ギブミーベジタブル
http://gimmevegitable.web.fc2.com/)


出演者の集合は14時だったので
早めに岐阜駅に到着し、
まずはカレーで腹ごしらえ♪

spice食堂shanthy
(http://s.tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21008567/)

名古屋にあった、「インドふう家庭料理ゴージャス」の姉妹店だとか。

(ゴージャスの訪問日記
http://vegeben.jugem.jp/?eid=1164)

ちなみに、
「ニュートンサーカス」と迷ったのだけど
ランチではミールスは食べられないようだったので、辞めた。
(ニュートンサーカスhttp://s.tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21005014/)



サモサつきランチをナンで注文。
カレーは、月替りのオクラカレーをチョイス。

サラダ。
一見シンプルだけど、
ドレッシングが何気に美味い♪




サモサ。

こちらも一見こざっぱりとしてますが
皮はパイみたいにパリパリ、
中身のしっとりウェットタイプなポテトマサラも

めちゃ美味しい♪

うーん、
これはカレーが楽しみ!と
テンションMAX。

登場!

ナンは、ちょっと頼りない感じ…

オクラカレー。
さらっとして美味い。
これは、確実にご飯に合うカレーだな〜

…て
辛い!辛過ぎる!!

激辛好きの私が耐えられないくらいの辛さ。
空腹だったので、胃を労わって「チョイ辛」レベルを注文したはずなんだけど

これは
どう考えても、「超激辛」!
辛味の分量を間違えたのか、
辛さレベルを聞き違えたのか…?

とにかく辛い、辛すぎて箸が進まない。

が、
時間も迫ってきたし空腹だったので
根性で食べきりました。

胃がキリキリぐるぐる痛むので
ダッシュで会計を済ませて
コンビニでヨーグルトを購入して胃に流し込みました。

あー辛かった…


痛む胃を労りつつ、
岐阜駅からバスで約10分。

トラベシアに到着!
(トラベシアhttp://www.travessia-xo.com/)




店内も素敵ですが、


今回の私の料理スペースは
外の特設キッチン♪

目の前にあったバナナの木から
葉っぱを頂き
お店のスパイス諸々お借りして
セッティング完了〜

気分はバリ島!



玉ねぎ、ニンニクあたりは
スタッフの身内の方々が持ってきてくれていたので

なんとなく、料理開始。

こんな
まんまるニンニクを使い


とりあえず、ベース作りをしつつ…


イベントスタート!


お客さんが来なければ
野菜もない。
料理が進まないうちに、

まずはみんなで乾杯♪

今回の料理人は
岐阜中心に活躍されているケータリングユニット「neshian」さん
(http://neshian.blogspot.jp/?m=1t)

と、
お馴染み「南風食堂」さん
(http://www.nanpushokudo.com/)

そしてワタクシ、
「未完カレー」の三人。

手の込んだお料理は
店内厨房にてお二人にお任せして、

私は外で
スパイスと塩と野菜のみ、
ガスコンロ一つとフライパン一つで出来る
大雑把カレーをじゃんじゃん作るのでーす♪


お店スタッフさんが作ってくれたパコラをツマミつつ、

なかなか野菜が集まらなくて
料理が始まらないので



まずは一品、
胡瓜のアチャール風サラダ。

スタジオエムの食器が揃ってて
盛るのも楽しい。

近くで開催されてたらしいマルシェから、
無農薬トマトがたっぷり届いたので


トマトとニンニクとスパイスで





たっぷりトマトの無水カレー、
出来上がり〜


なーなちゃんがインドで購入してきたという
現地スパイスと

同じく、現地のドライジンジャーを使って


作っておいたカレーベースに

集まってきた夏野菜をぶち込んで行き…

ご飯が炊き上がったころ、
夏野菜カレーも出来上がり♪

トウモロコシは、実を削り
芯も出汁として一緒に煮込みました。


続きまして
目についた人参とキャベツを
ちゃちゃっと炒めて


サブジ風カレーの出来上がり♪


店内厨房では
オーブンやフライヤーも駆使しながら


夏野菜の揚げ浸し(写真)
とか

ジャガイモにハーブの効いたクリームソースがかかったのとか
(これめちゃ美味しかった!)

玉ねぎのオーブン焼きとか

インゲンのソテーに
ワサビマヨネーズが乗ったのとか
(これもめちゃ美味しかった!)

フレッシュなハーブがしっかり効いた
シャレオツ激美味料理が
順に並べられました。

揚げ浸し以外の写真は取れなかったけど
全部少しずつ食べれました♪


さて
暗くなってきて
野外キッチンがますます心地よくなってきたので
ライブも酒も忘れて料理に没頭。

紫、ピンク、白の三色のジャガイモを使って



三種のジャガイモカレー♪


赤米ご飯があまってたので

最後は
餡掛けネギ炒飯で、〆!


いやー作った作った!
時間も、材料も、要望も、
なんの制限もない料理って
楽しすぎる♪


スタッフの皆々様、
お誘いくださって
本当にありがとうございました!

翌日は、郡上で開催されたようです。
おつカレー!


さて
帰りにはたっぷりの野菜をもらい、
池田家カーに便乗さしてもらい、

家に到着した瞬間
事件は起こったのでした。

今となっちゃー笑い話だけれど
池田車に再会できた時は
情けなく号泣してしまいました…

落ち着いてからTwitterを見ると
ほぼ捜索願いが出されており

Rちゃんは警察にまで連絡してくれており

情けないやら嬉しいやら…

夜中にやりとりしてくださった皆様、
そして何より池田一家、
本当にありがとう〜

お騒がせして
申し訳ありませんでした〜



携帯に泣き
携帯によって救われる

お金に泣き
お金によって救われる

愛に泣き
愛によって救われる

これ、いかに…


めでたしめでたし。








明日はギブミーベシタブル!

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一度に全部やろうとするのをやめよう。

明日のことは
明日の自分に

来週のことは
来週の自分に

すっかり任せて

今の自分は
今のことだけを見て
きちんとやり遂げよう。

先の自分も
今の自分のことも

信頼してやろうじゃないか。




さてさて明日は…
ギブミーベジタブル in 岐阜TRAVESSIA

【入場料】地元野菜+2D【出演】jaaja/池田社長/本村ナオミ/mocca/MCゆめき…and more!【料理】neshian/未完カレー/南風食堂

(ギブミーベシタブルhttp://gimmevegitable.web.fc2.com/)


野菜は地球を救います。
カレーも地球を救います。


野菜プリーズ!



そして、明後日は…
http://omarket.exblog.jp/
ミーツオーガニックin港!

今月も、
ミカちゃんのモチモチうまうまパンと
コラボしまーす。


よろしくどーぞ!
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