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今週の未完カレー
01
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28
Wed
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和家ランチ(終了)
旅料理人 みかん
今週のMenuは
★酒入り,トロトロ大根ポタージュCurry
(大根を丸ごとポタージュにしたら,ねっとりと田舎カレー風になりました。人参,林檎もすりお下ろして優しい甘さに。酒粕でチーズっぽい風味を足してみました。)
★菜っ葉のかき揚げ
(十四山畑で引っこ抜いてきた間引き菜と人参菜をカラッと揚げました。)
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カレーの日
01
/
24
Sat
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和家ランチ(終了)
旅料理人 みかん
本日の未完カレーは
★さつまいもと林檎のマイルドカレ−
(レーズン・林檎・サツマイモは塩蒸し煮してオイルは少なめ。豆乳とココナッツミルクでシチュー風に仕上げました。)
★パパド
(インドの緑豆センベイ)
★キクイモの甘酢漬
でした。
今日はカレーの日らしいです。
戦後に学校給食が復活したことを記念する日で,
1月24日を中心とした一週間が「学校給食記念週間」らしいです。
そのうち22日を統一献立日とし,全国一斉にカレーライスを出すことを,全国学校栄養士会」が決定したのだそう。
メニューがカレーに決まったのは,子供が大好きだからなんだとか。
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ぜひ
01
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20
Tue
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美味しいあれこれ
旅料理人 みかん
岩倉のカレー屋
「ぜひ」
スープカレーとトマトアスパラカレー
野菜ごろごろな点と
小綺麗さは〇
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鮒味噌
01
/
18
Sun
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美味しいあれこれ
旅料理人 みかん
うなたろうくんの鮒味噌
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プント
01
/
18
Sun
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美味しいあれこれ
旅料理人 みかん
久々のプントLunch
葱のペペロンチーノ★
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和家の賄い
01
/
18
Sun
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和家ランチ(終了)
旅料理人 みかん
ケイゴさん特製
手打ちカレーうどん
地粉300gに
ぬるま湯150〜200g
こねてこねてこねまくるのみ!
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未完カレー
01
/
15
Thu
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和家ランチ(終了)
旅料理人 みかん
★南インド風,トマトと豆のカレー
(ラッサムという南インド特有のミールスの一つ。日本のお米に合うよう,調味料をアレンジしてます)
スープ状のカレー。
★色々野菜の豆乳Spiceグリル
(豆乳でヨーグルトを作り,Spiceと共に数種類の野菜を漬け込んでグリルしました)
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和家Lunch
01
/
13
Tue
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和家ランチ(終了)
旅料理人 みかん
ケイゴさんのLunch。
昨日はお客としていただきました。
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それいゆ
01
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09
Fri
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美味しいあれこれ
旅料理人 みかん
Lunchプレート
鯛のグリル
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今週の未完カレー
01
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09
Fri
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和家ランチ(終了)
旅料理人 みかん
人参フライのせ
白菜トマトクリームカレー
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