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フィールアートゼロ 食するという感覚=それも、ART

comments(0) trackbacks(0) イベント(遊び) 旅料理人 みかん
よく言えば、「優柔不断」。

が、
その実態は

どちらも選べない、
どちらも捨てられない、

どちらも良い、
全部欲しい、

ただの「欲張り」。


自分で選べないから
誰かの意見に従おうとするのは

結果、何があっても
誰かのせいにしてしまえるから。


そろそろ
腹を括る度胸が必要だ。



腹を括った先に見えてくるのは

自分の腹の中。







さて
気持ちばかり秋っぽくなってますが
まだまだ猛暑。

そんな暑い日、
フィールアートゼロのイベントに行って来ました。
https://m.facebook.com/lifedeco.zero.22?id=265191440222468&_rdr

「食するという感覚=それも、ART」


日替わりでテーマがあり、

この日は、一日限定カフェ
「お菓子の時間」。
…………………
上質の食材でつくられた、身体にも心にも地球にも優しいヴィーガンスウィーツ。白砂糖・卵・乳製品、動物性の物は一切使わずに一つ一つ、安心できるオーガニック食材を贅沢に使用したvegan, macrobioticスタイルの、からだにも心にも優しいお菓子。自家栽培の無農薬フルーツもふんだんに使用しています。
[Organic Vegan Sweets 田中あづさ/岐阜]
http://www.organicvegansweets.com/

自家焙煎珈琲、自家製シロップを使った喫茶。当日は牛乳や蜂蜜を使わない、オーガニックビーガンスイーツに合わせた特別メニューをご用意します。
[喫茶クロカワ/名古屋]
http://www.cafekurokawa.com/
…………………



田中あづささんのケーキは
数年前、わらべ村で一口食べて

目ん玉飛び出そうなくらい驚いた。
美味しすぎて。


ビーガンスイーツ、という
カテゴリーを超越してると思う。


写真は
メロンのショートケーキのセットプレート。
パウンドケーキはかなりしっとり。


焼菓子も美味しいけど

あづささんと言ったら
何と言っても生ケーキ!

このクリームの美味しさったら
この甘さや口溶けのバランスの良さったらない。

中のメロンも、
添えられたブルーベリーも
めちゃめちゃ美味しい。



オサレ空間に、
オサレ男子、喫茶クロカワ。

いつも以上にオサレに見える。

この日の珈琲は
バリ島のオーガニック珈琲、
トゥリ・ヒタ・カルナ。

飲み進めるほど、味わい深くなってくる感じ。

少しクセがあるけど
あたしの苦手な酸味は無いので
好きな感じでした。
スイーツと合う♪


こちらは
あづささんのテイクアウトBOXケーキ。
二種のケーキと、小さなクッキー入り。

写真は
濃厚ショコラのバナナショートケーキ。
(上部は持ち帰りの際崩れてしまった…)


と、
純米大吟醸ケーキ。

どちらも美味しすぎて言葉に出来ません。

食べながら、
食べ終えるのが切なくなるケーキです。


こちらは週末。

一日限定ショップ「食の市場」

凄い人で、
すぐに食べられるもの系は
すでに売りきれでした。








あっという間に完売の
レディバグまちこちゃんは、

すっかりクロカワくんの助手と化していた。笑


この日の珈琲は、いつもの
エチオピア・イルガチェフェ。

これ、やっぱ好きだなー♪





そして
Oさんが携わる、亀山の紅茶「べにほまれ 」ファーストラッシュ。
https://m.facebook.com/kiseki.benihomare?id=271409612896408&_rdr

50年を越す古木の再生プロジェクトなのだそう。








普段、
家でも珈琲は淹れるけれど

美味しい珈琲が飲みたいときは
外で飲むし

紅茶なんて尚更
丁寧に淹れてゆっくり飲む、なんて
素敵な習慣は
あたしには無い。笑

けど
こんな紅茶、
どうしたって丁寧に淹れてしまうよね。




長く置くほど
しっかりした風味。

渋みや苦味は出ないので
普通の紅茶より長めに置いた方が
美味しい♪

熟成されたウィスキーみたいな
深い味わい。

和紅茶って
ごくごく飲めるので好き。


楽しかったし
とても素敵だったな。

そのテーマ通り、
完璧なARTでした。


是非定期的に開催して欲しいなあ。



服に色んなブランドがあるように
食にも色んなブランドが出来てきたような気がする。







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