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明日は、甚目寺観音手作り朝市!

comments(0) trackbacks(0) 甚目寺観音朝市プロジェクト 旅料理人 みかん

今回の買い出しは、清水の青空市。

さすがの暑さで
客足が少なく

その分、
沢山買うと色々オマケが付いてきました♪




軽トラ有機農家のおばちゃんの
茄子が沢山手に入ったので

先日食べたトルコ料理、
パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ
を、アレンジを加えつつ再現してみました。






常に、野菜を干しながらの仕込み。

他の料理をしてる間に
ほんの数時間でも干しておくと

水分の多い夏野菜、
特に茄子なんかは
ぐっと美味しくなります。

冷蔵庫に入らなければ
どんどん干してしまえーい!


明日は、甚目寺観音手作り朝市。
http://jimokuji.exblog.jp/

本部にて、少量ですが
未完弁当販売しています。



熱中症対策、
保冷パックのご用意あれ!



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