スポンサーサイト

- - - スポンサードリンク

一定期間更新がないため広告を表示しています

おからねこ講座と、ポチ&ゴリさん結婚パーティ

comments(0) trackbacks(0) ケータリング 旅料理人 みかん
昨日は、
中生涯学習センターにて
「ご当地グルメを広めよう!」の
料理講座。

「おからねこ」にちなんだ、
おからを使った料理の提案と試作試食の会。
(おからねことは…
http://s.ameblo.jp/mitsubanokuro-ba/entry-11398264430.html?frm_src=thumb_module)


色々試作してみた結果、
「おからのポタポタ焼き」と
「おからのフワフワコロッケ」の
レシピを提案してみました。

自分で言うのも何ですが
これ、どちらもめちゃんこ美味しいの♪

ct">
2班一組になって、
ポタポタ焼きチームと、コロッケチームに分かれていただきました。






ポタポタ焼きは、焼き方がポイント!

片面に焼き色を付けたら、
水を加えて蒸し焼きにして
熱々のウチに、甘醤油にしっかり漬け込みます。

本当は照り焼きにしたいとこだけど

大量に作るのに、
フライパンをいちいち洗わなくて済むように
軽く煮詰めた甘醤油を別で作っておく方法にしました。

カタチは様々ですが 笑

少し厚めの方が美味しい。

コロッケも、混ぜるだけの
できるだけ簡単なレシピです。









長芋、絹ごし豆腐も入った
クリームコロッケみたいなフワフワコロッケです。

玉ねぎは、炒めず生のまま混ぜ込んで
シャキッと♪

崩れぬよう、衣は厚めでサクッと♪


計100個!
一時間で、あっというまに仕上がりました。

アツアツのうちに試食。

ポタポタ焼きは、海苔を巻いていただきます。

どちらも、大好評〜!
やったねー!

この会の皆さんは、
ひじょーに積極的で
私自身も参加者みたいになって一緒に楽しめるので
とても楽しい♪


おからって意外と使わないから、
今回もいい勉強になりました。
ありがとうございました。


さて、
こちらはその前日の日曜日。

大高緑地公園にて、
ポチとゴリさんの結婚パーティ!

真夏日の炎天下、
さらにアツアツの御両人〜





風くん&サヤちゃんの結婚式の二の舞になってはならぬと
この日は酒は控えました。
(http://vegeben.jugem.jp/?eid=1521)

だいぶ暑かったし、
帰り道が長いので、
酔っ払っては大変なことになりそうだったので…笑


酒が無いと手持ちぶたさなので
喰いに走る…

出店者も、非常に豪華!

こちら
名古屋老舗カフェ、DUFIのシシカバブ。
(http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23006495/)

ゴロンとした羊肉が美味い♪




フレンチレストランviveの、
ベジ串。
(http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23045219/)

キュウリのソースが美味しい!




亜鹿猪〜珍の、
アジアご飯。
(http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23047483/)

パクチーもりもり♪

デシベルの、
自家製ヨーグルトラッシー。
(https://m.facebook.com/pages/喫茶デシベル/181793148565978?id=181793148565978&_rdr)

ここのチキンカレーも美味しそうだったな〜

スムース食堂のカレーもありました。
(http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23044762/)
店主DJノリさんは、司会も担当!
これまた贅沢〜


御両人、おめでとうございました!
ポチ、美人すぎ。
ゴリさん、イイヒトすぎ。

いい夫婦だ。



しかし、
緑地公園て最高だなー

こんど、普通に散歩に来よう。




★オマケ★

先日の講座で、
たっぷりのエコ野菜をお土産にいただいたので

空心菜とトマトの、きしめんスープパスタで夕飯。
これ、空心菜一束ペロリ。

子どもピーマンはグリルして生姜醤油で。
こうすると、シシトウみたいな風味もあるんだなー

今年のりんねしゃ醤油、めちゃ美味い♪

16ささげは自家製梅味噌で。

パスタスープは
グルマンのレトロバゲットで拭う!

グルマンの数種あるバゲットのなかで、
このレトロバゲットが一番好きです。
厚めでしっかりした皮と
むちっとした生地が最高。

これ、垂井店でしか見たことないんだけど…


もう一束ある空心菜は
明日カレーにしてみようっと♪

スポンサーサイト

- - - スポンサードリンク
コメント一覧
コメントする

 

トラックバック

この記事のトラックバックURL

無料ブログ作成サービス JUGEM