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晩餐

comments(0) trackbacks(0) 日々のあれこれ 旅料理人 みかん
 オアシスのエコ朝市に行く途中、

清水口の青空市もやっていたので
寄り道していたら、

オアシス21に着いた時には片付けが始まっていた。


そんな中、入手したのはこれ。

ローゼル。
ハイビスカスです。

横切ったとき、
あんまりに紅が綺麗だったので
それ何!?と片付け中のオジサンを引き止めちゃった。


種を取ったローゼルの花。
ジャムにしたり、炒め物、天麩羅やサラダにしても美味しいのだそう。


これは、
ヨシノさんのおかげでオマケしてもらえた、赤ダツ。
里芋の茎です。

食べたことはあるけど、
下処理が面倒臭そうなイメージだったので
自分で料理したことはない。

けど、皮はツルッと剥けるし
思ってたほど手間ではなかった。

醤油麹と生姜と胡麻油で炒め煮したら、抜群に美味しかった!

茄子みたいな肉質なので
油をよく吸うため、炒めると甘くなる。

なんだかシナチクみたい。

ローゼルは、スパイスとニンニク、生姜などと一緒に煮て
ソースにしてみた。

というか、チャツネ風にしたかったのだけど
意外と水分が出てきて
結構煮詰めたんだけど、結局ソースになった。

この酸味は、まさにバルサミコ!
キノコやお肉のソテーなんかに合いそうだ。

青空市で買った無花果は、甘露煮にしてみた。

無花果って、見るとつい買っちゃうのだけど意外と減らず、
最終的にジャムになったりするのだけど、これまた意外と減らないっていう。

なのについついまた買ってしまったので、
ちょっと趣向を変えてみたのだ。

うん、美味しい!
これならきちんと食べ切れそう。

もうちょっと醤油を濃いめにしたら
ご飯にも合うかも。

また買って作ろうっと♪

さて、
明日は佐久島「もんぺまるけ」に久々の出張。

ですが、そんな感じで野菜がまともに入手できず。
仕方ないので、家にあった南瓜で南瓜カレー。

トマトも無かったので、
ココナツミルキーな、マイルドなタイ風イエローカレーに仕上げました。

うーん、美味い♪
こりゃ麺にも合いそうだな。

船乗る前に、魚広場に寄れたら
佐久島の海産物も放り込みたいところ。
貝類なんか合いそうじゃない?


南瓜好きの私、
常に家に南瓜があるので、この時期は南瓜カレー率高し。

こちらは、先日の
マリコ邸での持ち寄り誕生パーティーで作った南瓜カレー。

ヨーグルトとマンゴーとトマトで煮込んだ、甘味と酸味。
これはご飯より、ナン向きな感じ。



たまたま購入した洋ナシも、無花果同様全く減らなかったので
ここぞとばかりに白ワイン煮にして持ち寄ってみた。


で、こうなりました。

マリちゃんのバナナケーキを豆腐クリームでデコッて
洋ナシと、誰かが持ってきた葡萄やリンゴを飾った
合作バースデーケーキ♪


が、ケーキにたどり着く前にお腹は満腹。

持ち寄り会って、ほんと贅沢!


キッチンに立つ、めいちゃんとゴリさんをパチリ。


めいちゃんの、激ウマ水餃子!
手づくりの皮が、もっちもちでむちゃくちゃ美味しい。

えーっと、何個たべたかな・・・笑

ゴリさんの、ニンニクパスタ。

野菜満載!

そして
ディナーセットのアコースティックライブ付き。

10月生まれのみなさん、独立三周年のトミー、
オメデトウございました。


遡って、
こちらは、エリーとの最後の晩餐。

引越しも終盤となったエリー宅で
残った食材をかき集めて作った夕飯。


蕎麦と、少しのパスタ、
バジルペーストとかオリーブとか、冷凍してあったグリーンピースとか、
とにかくあるもの全部使った、パスタ蕎麦。

塩が無いので、醤油や梅酢を駆使したら
不思議な味になりました。

ある意味、いい思い出の味になったかも。笑


そして、先週とうとう旅立ったエリー。
(隣は、一週間ほど着いてって旅行する、ヨガの生徒さん。)

住む場所も、働く場所も、
ノープランのまま行っちゃうっていう!

とりあえずはオーストラリア、後にフィリピンにいくのだそう。

絶対遊びに行くよーー!

・・・しかし、エリーが日本に居ないのは寂しいなあ。

エリーを見送った後は、
お腹をすかして、鶴舞公園で行われた、ビーガングルメ祭りへ。
http://nagoya-vegefes.com/


去年はものすごい人でごった返していたらしいけど、
今年は出店が多かったためか、すっきりと見て廻ることができました。


いやいやしかし、
こんだけの菜食グルメが集結するって、凄いなーー


・・・・が、しかし
あたしの狙いはただ一つ・・・

カレーの神、モハマヤバードのカレー♪



いつものチャパティが、
この日はプーリー♪

人参ブルタ
ダールマ
プーリー
梅アチャール
酵素玄米

・人参ブルタ

人参のペーストのカリー

・ダールマ

豆のポタージュ風カリー

・プーリー

インド風揚げパン



うーん・・・
魔法のように美味しい!
美味しすぎる!!

モハマヤバードのカレーは、やっぱりマイベストカレーです♪


腹ごしらえ後、
井筒の生ワインを片手に散策。

ビーガン焼菓子「コシラエル」のスウチャン。

わお、素敵な佇まい!
昼過ぎで、ほぼ完売!

甚目寺でも御馴染みの、石釜ピザ移動販売車「boccheno」さん。

こちらでも大行列!

「望bou」のハッピーお兄さん、マモルくんや・・・


「韓s navi」さんのキムチや・・・


風くん&さやちゃんは、

夜イチビール&ドイツパン。

さやちゃんのプレッツェル。

パリッと焼いて食べたら、美味しかった♪

午前で完売のマチコちゃんや・・・


まーやんの牛蒡クッキー。

久々にゲット♪

あーやっぱり美味しい〜
このざくざく感、この牛蒡の風味。
止まらん!


「チエズキッチン」さんの、
ハンバーガー女子隊のピンキーちゃん。

可愛い。笑

こちらも御馴染み、うーちゃん&マッキー。
そしてお手伝いのめいちゃんの、三人官女チーム。


マッキーの、南瓜カレー。

濃厚南瓜ペースト的な、ポタージュ風カレー。
マイルドでやさしいお味。
パンに付けて食べたらより美味しかった♪

うん、マッキー味のカレーだな〜!

こちらは、うーちゃんの
サツマイモとラムレーズンのタルト。

ガリガリの米粉クラスト!
甘さも控えめ。

冷たく冷やして食べたけど、
焼き戻してアイスとかのっけても美味しそう。



こちらは、ちきゅう食さんにオマケしてもらったカツ。

何気に、めっちゃ美味い!
なんだろう??高野豆腐かなーー?



そういえば、今回カレーとハンバーガーの出店がなんだか多かったね。

16時ころになると、どこのお店もタイムセールが始まったので
ここぞとばかりにお買い物♪

おかげで、翌日のお昼ご飯は
こんな豪華なお弁当になり
ました♪


天白の「ルナール」さんの
チャプチェがめちゃくちゃ美味しかった!!
ルナール http://r.gnavi.co.jp/3125237/
これ、丼で食べたいな〜
こんど店舗に伺ってみようっと♪




ごちそうさまでした〜

出店者の皆さん、スタッフの皆さん、
お疲れ様でした。

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