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今月の東別院手づくり朝市

comments(0) trackbacks(0) 東別院手づくり市プロジェクト 旅料理人 みかん
若杉ばあちゃんの講演会の
申し込みが開始されました!


ばあちゃんとの一日
https://m.facebook.com/events/1398215770435802

申し込みフォーム
http://ws.formzu.net/fgen/S38462524/

外ではプチプチマルシェも同時開催される予定だそうですよ!
楽しみ〜




さてさて
東別院手づくり朝市、
平日の中たくさんの人で賑わいました。
ありがとうございました。


朝市の様子はこちらをご覧ください。
http://hbetsuin.exblog.jp




今月の未完弁当。

★ゴボウとヒジキのスパイスごはん
★大根と人参と厚揚げのスパイスおでん
★カボチャとサツマイモのクートゥ
★スリランカ風ライスコロッケ
★白菜の浅漬け

ゆうき農園の人参、太田農園の大根と白菜、
弥富農園のゴボウが入っとりました。


クートゥに使ったのは
名前忘れたけど、果肉が白いサツマイモ。サツマイモの原種らしい。

甘味は強くはないけど
もっちりして美味しかった。



予約をたくさんいただいてたこともあり、
開始10分で販売分がなくなっちゃいました…

実に嬉しい悲鳴です。
食べて下さったみなさま、ありがとうございました!


今月もやっぱり食べました。
薄皮たい焼き〜♪

こんなたっぷりのアンコで焼かれてる姿を見たら

ついつい手が伸びてしまうのです。

たい焼き、どっから食べる?

千賀くんに渡したら、

背中から食べた!笑

ちなみにあたしは尻尾から。



今月も
やっぱり食べました。
ぜんざい〜♪

餅は無しでいいから
そのぶん、豆たっぷりで!
のお願いに
またしても快く対応してくれました。


「スイーツでんえん」さん、
ぜんざい屋さんではなく
実は、みかんスイーツが並ぶお店です。

「味感」の文字、
これ、あたしも屋号決めるとき
一度考えたんだよね〜

「三感」とか
「味冠」とか、
いろいろね。笑

結果、
「未完」が一番しっくり来たのでした。


トンガリ帽子のまきちゃん♪

「月の温」では
帽子店が開催されてるそうです。
http://tsukinoon.petit.cc


コロコロの
四角いケーキが並ぶ

ココカラカフェ。

久しぶりに食べた豆乳チーズケーキ、
もちもちで美味しかった♪

フレイトレシピ、
名古屋まで保健所の許可を取りに来てくれて

めでたく今月から
名物ミネストローネも販売始まりました♪


Jくんの
桜島大根!

バカでかい!!

その姿に釘づけられ、
思わず購入。

そのうち、カレーにしちゃいますよん。


トライバルアーツは
待ちに待ったトライバルカーで初出動!

全く違和感無し。笑


開催途中、別院会館で行われてた
会議にも参加してきました。

MAPは桜が咲く頃までには
最初の1枚が出来上がってくるかもしれません。



これはいただきもの!

なんと
以前食べられなかった
(http://hbetsuin.exblog.jp/21241880/)

東別院の有名老舗パン屋「七人姉妹」の
食パン!!

噂どおり、
めっちゃ美味しかった〜

もちもちすぎるその生地は、
まるでゴム!笑

引きちぎろうとしても
なかなか切れないほどの弾力。


このパンは、なんと

東別院周辺のカフェ「アールベリー」にて
http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23043111/

サンドイッチとして食べることができ
ます。
朝市後、スタッフみんなでいただいてきました。


焼くと
思いのほか、ざっくり軽〜く
また違った味わいに。


七人姉妹で買いそびれたら
こちらへGO!





パンと言えば…

来月の甚目寺朝市には、
一回限り枠で
犬山の「ホシヅキヨ」と
その店内でオープンした自家製酵母パン屋さん「芒種」が
来てくれることが

さきほど決定しましたよー♪
(ホシヅキヨhttp://hosizukiyo.jp)

要チェキ!













明日は東別院手づくり朝市!

comments(0) trackbacks(0) 東別院手づくり市プロジェクト 旅料理人 みかん
先日、東別院周辺を歩いた際の
覚えがきMAPを描いてみました。
(http://hbetsuin.exblog.jp/21241880/)







地図なんて描いたことないあたしにしては
なかなかイケてるMAPになった♪


これはあくまで覚えがきMAP。


実際にいつか出来るであろう
東別院周辺MAPは、
素敵なデザイナーさんが手掛けて下さる予定なので
乞うご期待!



さてさて明日は、
今年初の
東別院手づくり朝市!
http://hbetsuin.exblog.jp


今日より少し暖かくなるそうですが
寒さ対策は万全に!



未完弁当は階段上の本部にて
販売しております。
ご予約いただいた方は、お名前をお伝えくださいね。

12時から13時頃まで
うららちゃんと会議に出席してくるので
本部にはおりませんが

千賀くんかしほちゃんに
託させてもらうので、
受け取ってくださいませ。


本部では
うららちゃんチーズケーキや
しほちゃんしほんケーキも
もちろん並んでますよ〜



ではでは明日、
お会いしましょう。


東別院周辺散策レポート

comments(0) trackbacks(0) 東別院手づくり市プロジェクト 旅料理人 みかん
昨日は
東別院周辺をみんなで散策してきました。

レポートはこちら、
東別院手づくり朝市ブログをご覧くだませ。
http://hbetsuin.exblog.jp/21241880/



ちなみに「七人姉妹」では
マドレーヌのみゲット。

軽くて甘い、
パン屋さんのマドレーヌ、
美味しかったです。

寒すぎる東別院手づくり朝市

comments(0) trackbacks(0) 東別院手づくり市プロジェクト 旅料理人 みかん
「さむい」の言葉を
今日だけで何回発したことか。


それはもう、お経の如く。
さむいさむいさむいさむい…


それはもう、怒りにも似て。
さむい!さむい!さむい!さむいっつーの!!


何度も言いますが、
真夏の暑さより
冷凍のグリーンピースより

とにかく寒いのが苦手。


しかも、
まさかの時々吹雪。

うっそー

雪は好きだし
初雪は嬉しいけど

なんで今日かな…



そんな寒い中も、
たくさんのお客さんが
来てくれました。

ありがとうございました。


お店も
あちらこちら正月ムードむんむん。


野菜に混じって、
大きな搗き立てのし餅の姿も。


別天地の、粒々玄米餅get♪
元旦に食べようっと。


「スイーツでんえん」の
蜜柑の焼き菓子に混じって


何故かぜんざい発見♪

何度も言いますが
カレーと同じくらいアンコが好きです。

餅無しで、アンコ多めでお願いしちゃいました。
(写真は、一気にゴクゴク飲んでから撮ったもので
実際はカップ満タンに入れてくれました。)

更にお代わりしたいくらい美味しいかったー♪
しかも熱々!嬉しい…


こちらは
縁屋さんの鯛焼き。
…ならぬ、鯛揚げ?

今日は「一本焼き」ではなく
「一本揚げ」バージョンなのでした!

これまた
アンコたっぷりで美味♪

「揚げ」も美味しいけど
個人的には、やはり「焼き」が好きだなー。


CAMPESINOさわやんの
甘酒チャイも美味しくあったまりました。

さわやん特製の塩麹に
「柚子胡椒味」と
なんと「カレー味」が登場!
(上写真)

やるなあ〜!
これ、チキンとか漬けて焼いたら美味しそうだね。




寒いので固形物より
あったかーくて甘ーい汁物ばっか
胃に入れたくなって

この他、
楽趣味さんのラムチャイも飲んだ。


こちらは
一回限りの出店枠で新規出店の
「暮らすファーム SUNPO」の
土鍋炊き込みご飯。
たっぷりの具で優しいお味。
(SUNPO http://farm-sunpo.com)

こないだ訪問した
白川の「たわわ農園」のお宅の
ご近所なんだそうです。
(訪問の日記 http://vegeben.jugem.jp/?eid=1667&pagenum=3)



こちらは
佐久島ガール、もんぺまるけ芝ちゃんの
新作、芋大福!

柔らかーい餅に包まれた
滑らかーな芋餡。

これ、
名物「浮島」を超えるくらい絶品♪


こちら、
本日の未完弁当。


・酒粕豆乳ソースと玄米ご飯の
和ドリア風
・大根照り焼きステーキ
・赤キャベツマリネ
・軽くキャラメリゼした焼き芋
・金柑の蜜煮

でした。

暑い夏場は別の意味で悩むけど、
冬場の弁当も
キンキンに冷えるだろうと思うと
メニューに悩むなあ。


ソース系かけたら
ご飯固まらないかなー、と思ったのと

よしのさんに頂いた酒粕がたっぷりあったので

煮込んでソースにしました。


嬉しいことに
たくさん予約をいただいて、
ほぼ予約販売で完売できました。
(作ってく個数が少ないもんで。)


やー、ありがとうございました!

いつも食べてくださってる皆さま、
本当ありがとうございます!



さて

本日で、
今年の仕事納め!(動く仕事は。)

明日は昼過ぎまで寝て、
もしくは1日布団で過ごして、

大掃除は明後日にしよう、うん。
(ダイエットは明日から〜♪のノリ。)


新年初の未完カレーは、

1月6日(月曜日)11時半頃〜
「みどりの屋根 エイブリー」にて。
(http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23050321/)


野菜即売や試食、
書き初め、
とか何か一緒にやれたらなー

と、ゆるゆる考えてはいるものの
THE未計画!


餅と御節に飽きたら
食べに来てねー



はっ
今画像UPして気付いたけど
この手描きチラシ、一箇所妙な間違いが…。

このへんがゆるいな。笑

気付いた方には
お年玉が出るかもよん。


焼き物のお年賀。

ハッピーニューイヤー、
イブイブイブイブ!



















明日は東別院手づくり朝市

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食べ過ぎ飲み過ぎ週間が昨夜で終わり、
ただいま絶賛風邪ひき中。

そして
味がわからないので
瞑想仕込み…


体調不良の中
無理やり食べて飲んでしまってたので
文句は言えません。


明日が終わったら
2日間くらいがっつり寝込もう。
一日中布団で暮らすのだ〜


てなわけで
明日は東別院手づくり朝市。
http://hbetsuin.exblog.jp

ホッカイロ何個貼って行こうかなー



お弁当、ご予約下さった皆様
ありがとうございます。

本部ブースにてお取り置きしてお待ちしています。

ちなみに今月は
本部が山門下から本堂下に移動してますので
よろしくお願いします。

東別院手づくり朝市

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すっきりした早朝の空気や



道端に転がってる
きらきら星たちは

うつくしくて好きだけれど、


寒いのは苦手!
グリーンピースより苦手!!


そんな、
寒い!!の、一言の
昨日の東別院手づくり朝市。
http://hbetsuin.exblog.jp


誰かと顔を合わせりゃ

とにかく、とりあえず、
「寒いね!!」。

開催中、
何回この言葉を発したか解らない。


さむい、さむい!

暑い、は
「あー暑い。」
で済むんだけど

寒い、は
そりゃもう怒りにも似た感覚。

全身がかじかんで、
絶対風邪ひく!と悟りました。笑





そんなわけで

ホカホカ弁当ならぬ、
ヒエヒエ弁当となった

今月の朝市未完弁当。
久しぶりにカレー弁当です。

カリフラワーのとろとろカレー
カボチャのクートゥ
人参のアチャール
ヒジキの梅醤サラダ
おからとリンゴのポテサラ
大根のトマト味噌かけ


夏場はその場で食べていただきたいけど、
冬場は是非持ちかえって
軽く温めて召し上がっていただくことをオススメします。

クートゥはベースが豆だから
冷えるとぽってり固まっちゃって
まるでサブジみたいだー。

今月は有難いことに
いろんな方から事前予約を頂いてたため、
開始30分くらいで販売分は無くなっちゃった。
(て、自慢気にアピってみたけど
単に少量しか作れないだけです。笑)

食べて下さった皆様、
いつもほんとにありがとうございます。

弁当買ってもらったたうえ、
頂きものまで♪

お家で成ってるレモンだって!
Sさん、ありがとーう!




甚目寺、東別院では
毎回数量限定でお弁当をこさえてます。
(内容は毎回未定!笑)
予約いただけると確実にお渡しできますので
こちらまでご連絡くださいませね。

mikan-juice@i.softbank.jp みかん



さてさて
そんな寒空の下、

今月もたくさんのお客さんで賑わいました。

朝から、あちらこちらで行列の嵐。


殆どの方が「お店」を構えてる訳では無いんだけど、

すっかり固定客を掴んでいる
出店者のみなさん。
すごいなあー!


寒いので、
とにかく数分置きに
温かいものを胃に入れねば!

まずは
「CAMPESINO」さわやんの
甘酒チャイ。

ほんのりスパイシーな熱々甘酒。
うまーい♪




行列の出来る鯛焼き屋さん。

行列の出来る前にダッシュしてGET!

アンコと迷ったけど
「ウフクリーム」がなんだか美味しそうだったので、クリームにしてみた。

ウフ♪
と笑いたくなるくらい
たっぷりのクリームに、薄皮の生地。

うまーい!


久しぶりの出店の
サワディーカー夫妻。

記念の妊婦写真をパチリ!と
カメラを向けたら

妊夫写真になってました。笑


お米の形が残らないほど
とろんとろんに煮込まれた
タイのお粥「ジョーク」。

ここまでぽってりなお粥って
久しぶりに食べたなー。


セルフでかけられるナンプラーは
たっぷりめがオススメ!

待望の店舗オープンも近い、
グナグナのあきらくんのカレー麺は


今月は三河赤鶏!

うーちゃんに一口もらった♪

このスープはご飯で食べても美味しいだろうなあ。


オサレ車のトライバルアーツでは
トムヤムおでんと


山形人もっさんのパン。


このアンコの飛び出し具合に
アンコ好きとしては萌え萌え。

こし餡なのがちょっと残念だけど、
(断然つぶ餡派!)

もちっと軽い生地も
たっぷりアンコも
ベリーグットです♪



あちこちで柿や蜜柑や
サツマイモが並び

出店ブースも紅葉。

紅葉と木陰のした、
絵になる二人。


黒猫ぼんちゃんクッキー。

魔女の宅急便みたい♪


漫画喫茶のチラシ出来てた〜

あたしの紹介文内容に
玄米菜食ごはんと描いてもらってるけど

たぶん、
ノンベジの昭和レトロカレーになるかと思いますので悪しからず。

「ひちや」のひーこちゃんから購入した米麹。

久しぶりに塩麹つくろかな。




さて今月の朝市、
なにかとハプニングが続出しておりました。

身の回りを
今一度見直して
注意と確認を。

ゆるゆる楽しむ中でも
締めるとこはしっかり締めて

自分の身と、周りの安全を守り、
事故を防ぎましょう!





来月の28日も
開催してますよー。
今年最後の東別院手づくり朝市、
遊びに来てね。




明日は東別院手づくり朝市!

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明日は
東別院手づくり朝市!
http://hbetsuin.exblog.jp

少し雨降ってたけど
明日は晴れそうですね。

とは言え、
外は寒いと思うから
今年初ホッカイロ貼ってこー。


未完弁当は
本部にて販売しておりますが

いろんな方々からご予約をいただきまして
当日販売できるのは5〜6個くらいになりそうです。

みなさま、ありがとーう!

わーこんな時間。
もう2時間後に起きなくてはー


ではでは明日、てか今日
朝市にてお会いしましょう!

今月の、東別院手づくり朝市。

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お天気に恵まれている、
東別院手づくり朝市。




あれ、今日って平日だったよね?

てくらい
早くから沢山のお客さんでいっぱいでした。


こないだお邪魔した、
「ゆっくる」ヒサエちゃんブースには
(お邪魔した日記 http://vegeben.jugem.jp/?eid=1628)

出来たてピカピカのオサレ机が。


ちえちゃん、本人同様
目立つ蛍光カラーだね!

と思ったら

本人曰く、「紅葉カラー」なのだとか(笑)

なるほど、
銀杏色…


そんな
発光色(発酵食)屋、ちえちゃんの

あったかーい手づくり甘酒。

なんと南瓜や里芋入り。
トッピングの紅いのは、
クコの実のソースだって!

オヤツのような、食事のような
お腹に優しい飲み物。

これからの季節、
「あったかーい」は必需品!


特等席で、フリーミュージックを奏でてくれる
「フレイトレシピ」。

http://www.freight-label.com/recipe.html


スコーンのようで
ビスケットのような

ザクっと軽い、フレイトレシピのマクロビスコーン。

焼き戻すと、ザックリ感が増して美味しい♪



Risoさんの、
焼きカレーぱん。


ごろん!と根菜たっぷり。

「焼き」ながら、
パン粉たっぷりで表面はサックリ!

美味しい♪


お昼ごはんは、
はなももさんの薬膳カレー♪
(はなももDeli
http://hana-momo.on.omisenomikata.jp)


味も見た目も勿論だけど、
この弁当箱、いいなー!
可愛い。

思わず購入先を聞いてしまい、
只今ネットで探し中。

未完弁当も、
箱リニューアルさせてみよかな♪


風くん農園には、
月曜定休の奥様サヤちゃんもコラボ!

(フライベッカーサヤhttp://www.freibaecker-saya.com)

掴み取りの風くん枝豆、
めちゃくちゃ美味しかった!

大豆に近いくらいの
力強い味わい。

枝豆って、
味の違いが見事に解るね。


グナグナカリーあきらくんの、
カレー麺の隣には


江南のカフェ、コティディアンの
(http://s.tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23045547/)

素晴らしく背の高いキッシュ!


今まで、
色んなとこで
色んなキッシュを食べました。

勿論どれも美味しかったのだけど、

結論、あたしはあんまり
キッシュに喜びを感じないタイプ
なんだなーという応えが出て

最近はキッシュに惹かれて飛び付くことがなかったのですが…


ここのキッシュ、
どストライクーー!!

焼き直しは勿論
冷たいままでも充分美味い!

なんだなんだ?
フィリングも
野菜の具の感じも
タルトのようなパイのような生地の感じも

全部好き♪



あい変わらず
行列たっぷりのぞうめし屋さん。

(ぞうめし屋
http://s.ameblo.jp/happy-imai/)

回を成すごとに行列が増えてる気が…




そんな
美味しい食べ物たちは

こんなところや


あんなところや


そんなところで

ピクニック気分を楽しみながら
味わってくださいませね。


本日の未完弁当。


菜食エスニック弁当です。

★韓国春雨のチャプチェ
★茄子の揚げ浸し
★高野豆腐のタイ風そぼろ
★切り干しなます
★豆苗のサラダ

でした。

食べて下さった皆様、
ありがとうございました!



今日は、
スタッフみんなで交代で外回り。

休日、この大スペースの駐車場が
溢れかえっていたのだそう。

今日も平日なのに
200台ほどある、お客様用駐車場が
午前中は常にパンパンでした!

いつも警備員さん一人で切り盛りしてくれています。

満車の場合は、
近くのコインパーキングを御利用くださいね。

ゆっくり駐車されたい方は、
午後が狙い目ですよ。



寺の裏側には
こんな公園もあります。

お買い物後は、こちらでゆっくりされてみるのもいかがでしょ?





今年の開催も、
残すところあと二回!

来月からぐんと冷え込みそう。
(本部下は今月もすでに寒かった…)

暖かい格好で
お越しくださいねー




★オマケ


いつも重役出勤の
ミカコ。笑


ビックリ顔が
また愛くるしい…

明日は東別院手づくり朝市!

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明日は、
東別院手づくり朝市!
http://hbetsuin.exblog.jp


今月も
たくさんのお店がズラリです。


あたしは
本部にて、お弁当を販売しております。

遊びにきてねー。

今月の、東別院手づくり朝市

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秋晴れ快晴の
東別院手づくり朝市。

土曜日ということもあり
開始からお客さん満員御礼!





昨夜の酒とラーメンで、
重い胃とパンパンに浮腫んだ顔を
無理やり起こして

未完カレー弁当、なんとか詰め込むことが出来ました。


本日のメニュー
★煮干しのカレー
★ジャガイモとピーマンの炒めカレー
★冬瓜ココナッツ煮
★タマネギの和えもの
★干しシメジご飯

スリランカのランプライスを
勝手にイメージしたお弁当です。

食べて下さったみなさま、
ありがとうございました。




美味しそーな食べ物達がずらりと並ぶ中、
二日酔い的の胃は何も受け付けず…

りんねしゃの
格安オーガニックりんごを
丸かじり。

んー
めっちゃ美味しい!




初出店、
待ってましたー!の
元グナグナカリーあきらくん。

写真は、
うららちゃんに一口貰った
海老スープカリー麺。

きしめんみたいな極太米粉麺に
ココナッツの効いたスープ。

美味しかった〜


江南のカフェ、コティディアンのキッシュと
http://s.tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23045547/


あやちゃんのマフィンたちとの
東別院ならではのスペシャルコラボレーションでした♪

味も見た目も、
シャレオツ!


しほちゃんの、カラフルおむすび。


うららちゃん(監修)の、
手づくりクッキー。


うーちゃんの
スクエア米粉ケーキ。




木陰が似合いすぎる人たち。



シャレオツ移動販売車で
何故か串揚げを揚げまくる人たち。


午後は、
この日東別院で式を挙げられた
新郎新婦さんが練り歩き。

朝市結婚式ってなんかスゴイね。


青空写真館、林さんに撮っていただいた一枚。
http://hayashinaomi.com/petit_gift/

林さんの写真は、やさしい色だ。


今月も
ありがとうございました。

来月は、月曜日だよー


夜は、
「ウィルあいち」で
「なごやオーガニック映画祭」、
弁当チームのミーティング。

(オーガニック映画祭
http://www.nicfoa.com)

ティダティダにもらった
さーたあんだぎーを食べながら。


去年はアシスタント的にしか関われなかった映画祭、
(http://vegeben.jugem.jp/?eid=1269)

今回は運営スタッフの料理側担当として関わらせていただくことになりました。

去年の反省を生かして
より良いカタチで進められるよう、
頑張ります。



そして、
弁当チームの事務担当してくださる方が
bocchenoさんの親戚という奇妙なミラクルに、笑。





こんなプレイベントも
これから小出しに開催されていきますよ〜




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