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カレーバイキング、終了!

comments(2) trackbacks(0) 和家ランチ(終了) 旅料理人 みかん
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大盛況、有難うございました!

バイキングメニュー
*けーごカレー
・ブリ大根の味噌カレー
(ご飯がすすむ、和風カレー)

・鳥挽肉とヒヨコ豆の
キーマカレー
(トマトベースのサッパリカレー)

*みかんカレー
・タイ風キャベツときのこのグリーンカレー
(バジルベースの自家製グリーンカレーペーストと
たっぷりキャベツのココナッツカレー)

・南インド風ひきわりのポタージュカレー
(南インドのダールをみかん風にアレンジした優しい味のスープカレー)

・洋風アップルシナモンカレー
(自家製リンゴチャツネと
リンゴ摩り下ろしたっぷりで、しっかり煮込んだ洋風カレー。
ブランデーでフランベしたリンゴもゴロゴロ)

他、チャパティやパコラが並びました。

やー
実感わかないけど、
和家でのみかんカレーランチはこれで終了です。
二年間、ありがとうございました!

水木曜の生活リズムが変わることで
じわじわと実感するのかなー。


まゆみちゃんから、
思い出のおっきなフォカッチャをいただきました。
去年のなごやか市で、大きな七色サンドイッチをつくりました。

(http://vegeben.jugem.jp/?month=200911)

ありがとう!

和家は、まだまだ来週が忙しさのピークだと思いますが、
ほんとーに三年間お疲れ様でした。
その内、半分以上
みかんカレーは御世話になりました!
ありがとうございます。

最後のプレートランチ

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最後のみかんカレープレートは

*ほうれん草カレー
*大根トマトスープカレー
*キャベツのピーナッツサブジ
*キウイの柚子マリネ
*色どり冬やさい揚げ

でした。

キウイの柚子マリネが
我ながら美味かったー

西村農園のキウイを
砂糖漬けした柚子と
煮切り酢とオリーブオイルでマリネ。

なかなか熟さない、硬めのキウイも美味しくいただけます。

ほんで、
みかんランチ最後の明日は
カレーバイキング!

チラシが出来る前に満員になりましたー!
ありがとうございます。

明日は、
圭吾カレーが二種
→肉カレー×魚カレー

みかんカレーが三種
→野菜カレー×野菜カレー×豆カレー

他、揚げ物やサラダなど。

よろしくどーぞ!

今週のみかんカレー

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今週のメニュー

*白菜と椎茸の和風カレー
*宿難南瓜と人参のココナッツカレー
*大根ステーキ、大根葉ソース
*人参菜のパコラ
*即席キムチ
*リンゴとカブの漬物

でした。

昨日は
三組という淋しい客足だったのに
今日は満員御礼、完売後も三組お断りし電話予約もお断りするという事態。

うーん、
来てくださるだけ有難いのだけど
どうせなら昨日とバランスよく来て欲しい!


さてさて
みかんプレートランチは
あと一日!
来週はクリスマス仕立てにしようかな。


23日のカレーバイキングは
ご予約満員御礼いただきました。
ありがとうございます!

今週のみかんカレー

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今週の野菜は
100%エコ朝市野菜。

出来る限りシンプルに仕上げました。

メニュー
*大根のカレー
*キャベツとイエロームング豆のカレー
*人参菜パコラ
*カブの漬物
*赤大根と人参のクミン煮

今週は
アロマセラピストの浅井ちゃんがお手伝いに来てくれてます。
(HPはこちら↓
http://lasalas.web.fc2.com/)

お食事とともに、
ワンコインハンドマッサージなんて
いかがでしょうか?

明日も張り切ってお待ちしてまーす。

今日は
外も客足も
寒かった…

フミちゃんケーキ

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今週は、
フミちゃんがランチデザートを焼いてくれました。
バナナずくしのケーキ。
ありがとう!!

今週のみかんカレー

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今週のメニュー
*冬瓜カレー

*ヤーコンのサブジカレー

*人参とお芋のフライ

*キャベツの漬物

*大根と春菊の豆乳カレー

今日は、
*牛蒡と青菜のカレー

でした。

先週のみかんカレー

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先ずは、
バタバタしてて送りそこねてた先週のメニュー

*W大根カレー
(切り干し大根と大根のダブル)

*ワダとトマトチャツネ
(南インド風お豆の揚げ物)

*ひよこ豆カレー

*紫芋のマサラ

あと、思い出せない…
多分、かぼちゃカレーかな?

今週のみかんカレー

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今週は
*ヒヨコ豆とピーマンのスパイス炒め
(梅乃屋さんの無農薬ピーマンがたっぷり)
*W大根のカレー
(大根と、切り干し大根の二種大根のカレー。大根葉も入れて、大根全部を戴くカレーです。)

*カボチャのココナッツカレー
(イエロームングとココナッツで南インド風クットゥーソースに仕上げました。南瓜は小原産の宿難南瓜。)

*紫芋のマサラ
(西村農園の紫芋入り。)

*豆のドーナツ風揚げ物
トマトチャツネ添え
(南インド風ワダ。米粉を加えて、まとまる固さに仕上げたので,スナック感覚。)

*ザワークラウト,クミン風味
(3日間自然発酵させた爽やかな酸味です。
袋にはキャラウェイと書かれてたのに、入れてみたらクミンだった。
ハラールフード、恐るべし)

でした。

先週とうってかわって、
この静けさは何…

寒い冬でも美味しい、
温まる食材と
長めに火を入れた、
冬のカレーを用意してお待ちしてます。
来週もよろしくどーぞ!


さてさて
ボジョレー解禁!
赤ワインは好きだけど、ライトな赤はあんまし好みでない。

同じヌーボーなら
長良ワインを飲みたい。

こちら、みのやさんで絶賛発売中ですー!



木曜日のみかんカレー

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写真はこちら

木曜日のみかんカレー

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木曜日は
*レンコンと大根葉のカレー
*干ししめじのココナッツスープカレー
*マサラコロッケ
柿のチャツネ添え
*万願寺のスパイス焼き
*渥美産青パパイヤとリンゴのサブジ

でした。

2日間連続完売御礼!
ありがとうございます。

和家ランチも
残すところあとわずか。
悔いのないようやり切るぞー

来週もよろしくです。
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